Kanansiipit voivat olla kevyen keiton, toisen ruokalajin, alkuruoan perusta. Kaikki riippuu keittomenetelmästä. Ne eivät käytännössä vaadi lisäkäsittelyä ennen keittoa, ne ovat aina maukkaita ja suussa sulavia. Cook kypsennetyt kanansiipit ja katso itse.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- kanansiipit;
- musta pippuri;
- sipulit;
- porkkanat;
- laakerinlehti;
- jauhot;
- munat;
- korppujauhoja;
- keittoöljy paistamiseen.
Käyttöohje
1
Huuhtele kanansiipit kylmän veden alla. Tarkasta ne huolellisesti: siipien sisällä on joskus höyheniä, joita ei poistettu tehdasprosessin aikana. Poista tarvittaessa höyhenet.
2
Laita astia vettä tuleen. Valitse astian tilavuus ruoanlaittoon käytettyjen kanansiipien määrän perusteella. Kuumenna vesi kiehuvaksi, suola.
3
Laita siivet kiehuvaan suolaveteen. Kiehauta ne. Vähennä lämpöä. Poista vaahto pannun reunoista ruokalusikalla.
4
Lisää pippurikannat kanansiipiin, pippuripurjeisiin, laakerinlehteen. Kuori sipulit ja porkkanat, leikkaa suureiksi paloiksi (4 osaan) ja upota pannuun. Hauta siipiä kypsennettynä, noin 20-30 minuuttia.
5
Ota kanansiipit liemestä lautaselle, jäähdytä niitä hieman.
6
Keitä kaksi tasaista lautasta. Kaada yhdestä jauhoja ja toiselle leivänmuruja. Vatkaa muna syvään kulhoon.
7
Kuumenna kasviöljy pannulla.
8
Rullaa kanansiipit jauhoina, kasta sitten munuainen muna, rulla sitten leivänmuruja. Aseta siivet varovasti pannuun kuumaan kasviöljyyn. Älä polta itseäsi! Paista molemmin puolin, kunnes kullanruskea.
9
Laita kanansiipit lautaselle, koristele tuoreilla vihanneksilla ja yrtteillä, tarjoile kuumana pöydällä.
Bon ruokahalua!
Kiinnitä huomiota
Älä laita kanansiipiä kylmään veteen keitettäessä. Tässä tapauksessa saat herkullisen rikkaan liemen, ja siipit menettävät mehunsa.
Hyödyllisiä neuvoja
Kanansiipit ennen ruoanlaittoa voidaan leikata 2-3 osaan.
Leivänsiipit paistetaan hyvin nopeasti, ole varovainen.
Jos keität jäljellä olevassa kanaliemissä vähän kotitekoisia nuudeleita tai vermicelliä, ripottele hienonnetulla vihanneksella, saat herkullisen ensimmäisen ruuan. Voit palvella sitä smetanaa tai majoneesia.