Suloisin syksyn marja - viikunat - sisältää monia hyödyllisiä mineraaleja: kalium-, magnesium-, kupari-, rauta-, fosforisuoloja. Viikunat sisältävät rasvoja, proteiineja, orgaanisia happoja, sokeria. Tätä marjaa käytetään usein kansanlääketieteessä, sydän- ja verisuonisairauksien hoidossa, samoin kuin tromboosissa.
Valitse resepti
Viikunoiden uskotaan parantavan ruuansulatusta. Sitä käytetään diureettisena ja virtsanvakautta aiheuttavana aineena. Hedelmistä valmista keittäminen maidosta, joka on humalassa äänesihojen turvotuksen ja kuivan yskän kanssa.
Vasta
Tätä marjaa ei suositella ihmisille, jotka kärsivät diabeetikasta, kihtistä, samoin kuin niille, jotka ovat alttiita liikalihavuudelle. Viikunat ovat vasta-aiheisia koliitissa, akuutissa gastriitissa ja muissa maha-suolikanavan tulehduksellisissa sairauksissa.
Missä viikunoita käytetään
Viikunahedelmiä voidaan kuluttaa tuoreina tai kuivattuina. He valmistavat hilloa, hilloa, pastillia ja kompotteja. Viini valmistetaan myös viikunoista. Viime aikoina sellainen juoma kuin viikuna viikunoissa on ollut suosittu. Joitakin lajikkeita käytetään etikan valmistukseen.
Viikunat kulutetaan useimmiten kuivatussa muodossa. Hedelmät kuivataan auringossa tai kuivataan keinotekoisesti. Sitten niitä käytetään valmistamaan erilaisia ruokia ja tuotteita, esimerkiksi jauhoja, joita lisätään kakkuihin ja leivonnaisiin. Kuivattujen viikunoiden väärinkäyttö ei kuitenkaan ole sen arvoista, koska sen kaloripitoisuus on korkea.
Kuinka syödä viikunoita
On parasta syödä tuoreita hedelmiä suoraan puusta. Tietysti kaikki eivät syö viikunoita oikein, koska heiltä puuttuu tällainen mahdollisuus. Keskikaistan asukkaiden on oltava tyytyväisiä supermarketista hankittuihin hedelmiin. Kun ostat tuoreita viikunoita, muista, että saat silti vain pinnallisen kuvan tämän marjan mausta. Tosiasia, että kypsät hedelmät eivät sovellu kuljetukseen hillomaisen koostumuksensa ja ohuensa ihonsa vuoksi. Siksi myytäväksi tarkoitetut viikunat repeytyvät puusta kypsäksi. Ennen syömistä tällaista hedelmää tulisi pitää auringossa useita tunteja. Jos olet ostanut kypsymättömiä kovia viikunoita, voit leipoa tai keittää sen.
Kuivatut hedelmät eivät tietenkään tarvitse niin huolellista käsittelyä. Ne tuodaan Välimeren maista, joissa viikunoiden toista satoa käytetään kuivaamiseen.
Tuoreita hedelmiä voidaan syödä käsittelemättä, kaatamalla viinaa tai smetanaa ja ripottelemalla pähkinöillä. Viikunoita syövät kokeneet kokit kertovat salaisuudesta: tämä hedelmä on upea sivukalusto kinkulle.
Kuivatut viikunat voidaan syödä kokonaisena tai leikata pieniksi paloiksi. Sitä lisätään usein leivonnaisiin ja hedelmäsalaatteihin, kuten muita kuivattuja hedelmiä.
Aiheeseen liittyvä artikkeli
Kuinka ottaa urbec?