Halva tahini, ns, koska se on valmistettu paksusta makeasta pasta - tahini-valmistuksesta. Pasta koostuu useista ainesosista. Itämainen herkku tunnetaan 5. vuosisadalta eKr. kuin terveellinen ja maukas jälkiruoka. Mitä sen koostumus sisältää?
Valitse resepti
rakenne
Halva-tahinien pääaineosa on tahin (tahini). Sana kääntyy "seesamiksi" ja "seesamiksi".
Tämän tahnan koostumuksessa hallitsevat jauhetut seesaminsiemenet.
Kun ne murskataan jauhoiksi, siementen öljypohja lisää viskositeettia niihin ja tahinista tulee kuin pastaa. Parempiin jähmettymisiin tuotteeseen lisätään melassia tai pehmeän karamellin ja luonnollisen vaahdotusaineen seosta. Juuri nämä aineosat lisäävät halvakuidun ilmeen.
Vaahdotusaineena voi olla:
- lakritsi juuri;
- saippuajuuri;
- munaproteiini;
- Althea juuri.
Toinen ainesosa, joka lisätään tahinihalvaan nykyaikaisissa tehtaissa, on maku. Useimmiten ne ovat vaniljaa, kaakaota tai luonnollista suklaata. Valmistajat yrittävät usein parantaa tuotteen makua lisäämällä unikonsiemeniä, rusinoita, sokeroituja hedelmiä, maapähkinöitä, manteleita tai hasselpähkinöitä.
Seesaminsiemeniin pohjautuvalla herkkyydellä on miellyttävä katkera maku ja unohtumaton seesami-vanilja-aromi.
Ravinnearvo
Tuotteen kaloreiden määrä on 500 - 560 Kcal / 100 g. Tämä on kolmas osa aikuisen päivittäisestä normista.
Proteiineja - 10–15 g, rasvoja - noin 30 g ja hiilihydraatteja - noin 50 g.
hyöty
Koska halva on valmistettu siemenistä, se sisältää runsaasti hyödyllisiä aineita ja hivenaineita tästä pääasiallisesta ainesosasta.
Ja koska tahini-herkku valmistetaan seesamitäytteestä (ilman kuorta), niin kaikki massan edut siirtyvät kokonaan halvaan. Nämä ovat bioaktiivisia aineita ja vitamiineja B1, B2, A, E sekä proteiineja, luonnollisia ruokahappoja.
Mikä edistää halvan käyttöä:
- Kehon yleinen paraneminen yhdessä sisältävien vitamiinien ja rasvahappojen avulla.
- Hiusten ja kynsien muutos kaliumin, kuparin, raudan, sinkin ja fosforin ainesosista johtuen. Luonnollisen ruoan mukana ja nopeasti imeytyvät, nämä hivenaineet edistävät luiden ja rustojen paranemista ja asianmukaista muodostumista, vaikuttavat positiivisesti hammastahnaan.
- Ruuansulatuksen parantaminen luonnonkuitujen avulla.
- Hermosto palautuu kehon tuottaman onnellisuushormonin, serotoniinin, avulla.
- Verenkierron parantaminen ja myönteinen vaikutus sydämen toimintaan (E-vitamiini).
- Näön palauttaminen ja silmäongelmien ehkäisy (A-vitamiini).
- Keskittyminen, aivojen toiminnan parantaminen (B1-vitamiini).
- Immuniteetin vahvistaminen ja vilustumisen ehkäisy (B2-vitamiini).
- Koska antioksidantteja, hidastaa syövän kehitystä.