Kaki on marja, joka on erittäin suosittu melkein kaikkialla maailmassa. Sitä käytetään ruoanlaitossa, lääketieteessä ja kosmetologiassa. Kaiken kaikkiaan on yli 700 erityyppistä kalaa. Mitä mielenkiintoisia faktoja tästä marjasta löytyy?
Valitse resepti
Kaki on erittäin makea marja. Tästä syystä noina päivinä, jolloin Japani oli muulle maailmalle suljettu maa, tätä herkkua käytettiin eräänlaisena sokerin analogisena. Kuivatut persimmonjälkiruoat olivat erittäin suosittuja japanilaisten keskuudessa.
Erityinen supistava maku, joka on ominaista yksittäisille kakilajikkeille ja kypsymättömille hedelmille, saadaan tanniinien suuresta pitoisuudesta.
Tämän kultaisen marjan todellinen kotimaa on Kiina. Sieltä kaki tuli ensin Japaniin, sitten levisi muille Aasian alueille. Vasta vuonna 1885 ihmiset oppivat kakiot länsimaissa, ja sitten hän sai ansaitun huomion kaikkialla maailmassa.
Erittäin suosittu persimmonivalikoima on kingletti. Tällainen marja on sisällä tumma ja siemenineen. Viskoosi maku ei ole ollenkaan tyypillinen kuninkaalle. Tämä hedelmälajike kasvaa vain uroksista kaki kukista.
Eräs tietty persimmonin hyöty ihmisten terveydelle on se, että se puhdistaa maksan, poistaa myrkkyjä ja auttaa päihteissä. Tämä marja on erinomainen lääke krapulaa vastaan.
Itämaissa on usko, että puiden runkoissa, joilla marjat kypsyvät, elävät geniat ja taikuushenget, jotka voivat täyttää halua tai pidentää ihmisen elämää. Lisäksi kaki on voiton, viisauden, valaistumisen, selkeyden symboli.
Latinasta marjan nimi käännetään "jumalalliseksi ruokaa". Ja persiassa "kaki" tarkoittaa "päiväysluumua".
Lisääntyneen glukoosin, fruktoosin ja magnesiumin määrän vuoksi kaki on tehokas luonnollinen masennuslääke. Sen käyttö ruoassa auttaa vastustamaan stressiä, torjumaan apatiaa, päästä eroon mielialan heilahteluista, vahvistamaan hermostoa ja tuntemaan uuden voiman ja energian aalto.
Upea ominaisuus on tämän marjan siemenet. Niiden syömistä alkuperäisessä muodossa ei suositella. Mutta jos luut on hyvin paahdettu, jauhettu ja haudutettu kiehuvalla vedellä, niin syntyvä juoma ei ole toiminnassaan heikompi kuin tavallinen kahvi.
Kaki on erittäin alhainen kaloripitoisuus huolimatta sen koostumuksen suuremmasta sokerimäärästä. Koska sitä voivat syödä ihmiset, jotka yrittävät laihtua ja noudattavat jonkinlaista ruokavaliota. Lisäksi tämä marja tyydyttää hyvin nälän.