Välimerellinen keittiö on synonyymi terveellisille ja rasvattomille ruuille. Munakoiso, tuote, joka on erittäin suosittu kreikkalaisessa keittiössä, sisältää kokonaisen vitamiinikompleksin, kuitua, pektiinejä, tanniineja sekä kaliumia, rautaa, fosforia ja kuparia. Lääkärit suosittelevat munakoisoastien sisällyttämistä ihmisiin, jotka kärsivät sydän- ja verisuonitaudeista ja ateroskleroosista.
Valitse resepti
Uunissa paistettujen kreikkalaisten munakoisojen resepti
Valmistaaksesi tämän suositun kreikkalaisen välipalan, sinun on otettava seuraavat tuotteet:
- 4 isoa munakoisoa;
- 200 grammaa vehnäjauhoja;
- 200 millilitraa kasviöljyä;
- 6-8 valkosipulinkynsiä;
- 500 grammaa pinaattia;
- 2 paprikaa;
- 150 grammaa vihreää sipulia;
- 1 kilogramma tomaatteja;
- 30 grammaa persiljaa;
- 250 grammaa fetajuustoa;
- 25 grammaa vihreää basilikaa;
- jauhettua mustapippuria;
- suolaa.
Vihannekset ja vihannekset on pestävä ja kuorittu välittömästi ennen keittämistä. Lehtivihannekset kuoritaan ensin poistamalla varret, juuret ja kellastuneet lehdet, minkä jälkeen ne pestään ja leikataan.
Pese vihannekset ja yrtit huolellisesti. Leikkaa munakoisot ympäri ympyröiksi, joiden paksuus on noin 1, 5–2 senttimetriä. Suola ne ja pippuri, rulla jauhot.
Kuori ja murskaa valkosipulinkynsi. Kaada pannulle 150 millilitraa kasviöljyä, lisää murskatut valkosipulinkynsi ja paista munakoisopiirit 2 sivulta.
Pane sitten paistettu munakoiso kuumuutta kestävään muotoon, jonka sivut ovat korkeat.
Paista jäljellä olevassa kasviöljyssä hienonnettua pinaattia, paprikaa, tomaattia, vihreää sipulia persiljalehdillä 10 minuuttia.
Täytä sitten saatu tomaatti- ja vihannespasta valmistetulla munakoisolla. Peitä pannu kannella ja hauduta noin 15 minuuttia esilämmitettyssä uunissa lämpötilaan 180-200 ° C.
Raasta fetajuusto. Ennen tarjoilua ripottele munakoisot raastetulla juustolla ja koristele vihreillä basilikanlehdillä.
Munakoiso Kreikan resepti
Jotta voit valmistaa tämän ruuan kreikkalaista ruokaa, sinun on otettava:
- 500 grammaa munakoisoa;
- 20 grammaa vehnäjauhoja;
- 40 grammaa vihreää sipulia;
- 40 grammaa pinaattia;
- 30 grammaa persiljaa;
- 40 grammaa vihreää salaattia;
- 10 grammaa tilliä;
- 1 punainen paprika;
- 150 grammaa tomaattia;
- 2 valkosipulinkynsiä;
- 60 millilitraa oliiviöljyä;
- 80 grammaa majoneesia;
- musta jauhettu pippuri;
- suolaa.
Vihanneksia on suositeltavaa leikata ruostumattomasta teräksestä valmistetulla veitsellä.
Pese munakoisot hyvin, kuivata ja leikkaa 1 cm paksuisiksi ympyriksi. Panna ne sitten jauhoihin ja paista molemmin puolin pannu oliiviöljyssä. Pane sitten munakoiso puhtaaseen kulhoon ja pane sivuun jäähtymään.
Puhdista sitten tarvittaessa loput vihannekset ja yrtit perusteellisesti, pese ja kuivaa huolellisesti. Leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi, ruohosipuli, pinaatti, salaatti, persilja, hienonna hienoksi ja paista keitetyt vihannesseokset hiukan, suolaa ja pippuri.
Kuori ja leikkaa valkosipulinkynsi veitsellä tai kulje puristimen läpi. Sekoita valkosipuli majoneesin kanssa.
Laita paistetut munakoisopiirrokset lautaselle, rasvaa ne majoneesilla sekoitettuna valkosipulilla ja laita vihannesseos päälle. Ripottele hienonnettujen vihannesten kanssa.
Tätä munakoisoalkua tarjoillaan kylmänä.
Aiheeseen liittyvä artikkeli
Kuinka tehdä munakoiso caponata