Kreikkalainen pizza on maukas ja terveellinen ruokalaji, jota voidaan suositella lapsille, koska se ei sisällä savustettua lihaa. Tärkeimmät ainesosat ovat kana, aromaattiset oliivit, fetajuusto, tomaatit ja artisokat, joita täydentää perinteinen kreikkalainen tzatziki-kastike.
Valitse resepti
Tarvitset
- Pizzaa varten:
- - 1 pohja pizzaa;
- - zaziki-kastike;
- - 3/4 kuppia murenntua fetajuustoa;
- - 1 kanafilee;
- - 1/2 rkl. hienonnettu oliiveja;
- - 1/3 Art. hienonnettu aurinkokuivattu tomaatti (tai tavallinen, mieluiten kirsikka);
- - 1 rkl. artisokat (voidaan korvata paprikalla).
- Zaziki-kastike:
- - 2 valkosipulinkynsiä;
- - 1 rkl. lusikallinen italialaisten yrttien seosta;
- - 1/2 suurta kurkkua, kuorittu ja paloiteltu puolikuun kanssa;
- - 1 pakkaus kreikkalaista jogurttia (puuttuessa voit korvata sen erittäin rasvaisella smetalla);
- - 1/2 rkl. smetana;
- - 1 rkl. lusikallinen sitruunamehua;
- - 1 rkl. lusikka oliiviöljyä;
- - ripaus suolaa.
Käyttöohje
1
Zaziki-kastikkeelle
Leikkaa kurkku puoliksi ja aseta kulhoon, jossa on keittokone (voit käyttää tehosekoitinta) ja pilko minuutti. Valuta ylimääräinen mehu niin, että kastike ei muutu liian ohutksi. Lisää valkosipuli, italialaiset mausteet, kreikkalainen jogurtti, smetana, sitruunamehu, oliiviöljy ja suola kurkkuihin, pilko uudelleen. Kastikkeen tulisi olla kermaista ja pienillä kurkkupalat.
2
Pizzaa varten
Kytke uuni päälle lämmetäksesi 230 ° C: seen. Kanafilee leikataan pieniksi paloiksi ja paista kasviöljyllä rasvatussa pannussa 5 minuuttia.
3
Laita valmis pizzapohja jauhotetulle uunilevylle. Harja zaziki-kastikkeella. Ripottele pizzapohjan päälle rypistynyt fetajuusto ja laita paistetut viipaloidut fileet, hienonnetut oliivit, tomaatit ja artisokat (paprikat). Paista 15 minuuttia.