Frittata on kuuluisa kasvispiirakka, joka voidaan keittää helposti kotona. Vihannesten yhdistelmä hellävaraisen peruna taikinan kanssa tekee tästä resepistä vähäkalorisen ja seurauksena kakku osoittautuu tyydyttäväksi lempeällä täytellä.
Valitse resepti
Tarvitset
- - tuoreet perunat (220 g)
- - tuoreet samppanjat (40 g)
- - munat (3 kpl);
- - tuore iso tomaatti;
- –Keskimääräinen polttimo;
- - kinkku (160 g);
- - juusto (40 g);
- –– suola, valkosipuli ja pippuri maun mukaan;
- Kermavoi (25 g).
Käyttöohje
1
Huuhtele huolellisesti, kuori kaikki vihannekset. Poista kuori perunasta, kuori tomaatti. Upota tomaatti ensin kiehuvaan veteen 2–4 minuutin ajaksi. Joten iho liikkuu nopeammin. Leikkaa tomaatit. Jaa paprika kahteen osaan ja poista sisäiset siemenet.
2
Leikkaa perunat hienoksi kuutioiksi ja keitä sitten, kunnes puoli on keitetty vedessä suolaa. Pane perunat jäähtymään erilliseen kulhoon. Huuhtele sienet, poista ylimääräinen lika ja jauhaa missä tahansa muodossa. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi.
3
Leikkaa paprika ja kinkku ohuiksi suikaleiksi. Ota perunat, soseuta survinta. Lisää seuraavaksi munat, suola ja pippuri perunamassaan. Murskattu valkosipuli laitetaan myös taikinaan. Sekoita kaikki tasaiseksi massaksi.
4
Voitele syvä muoto öljyllä, laita kerros peruna taikinaa. Paista kaikki vihannekset ja kinkku erikseen pannulla. Aseta täyte perunakerrokseen ja laita uuniin 30–40 minuutiksi. Tämän ajan kuluttua avaa uuni, poista sulake, ripottele raastetulla juustolla ja laita astia uuniin uudelleen. 10-15 minuutin kuluttua kakku on valmis. Laita frit-tatuoinnit litteälle astialle ja tarjoa kermakastikkeella.
Kiinnitä huomiota
Italiassa on tapana ripotella frit-tatuointeja makealle paprikalle tai oreganolle.
Hyödyllisiä neuvoja
Lisäaineosina voit käyttää täyteaineessa kesäkurpitsaa tai kukkakaalia.