Sieni kakku hedelmien kanssa on kevyt ja maukas jälkiruoka, joka sopii erinomaisesti juhlaiseen pöytään tai naisten kokouksiin. Se on erityisen maukasta kesällä, jolloin voit käyttää tuoreita eikä jäädytettyjä hedelmiä omasta puutarhastasi. Mutta jopa talvella, voit helposti päästä pois tilanteesta korvaamalla tuoreet mansikat banaaneilla, kiivil ja purkitettuja persikoita.
Valitse resepti
Sieni kakku hedelmiä kerma smetana
Tämän kakun valmistamiseksi tarvitset seuraavia tuotteita:
Kakku:
- munat - 5 kpl;
- sokeri 150 g;
- jauhot - 150 g;
- tärkkelys - 50 g;
- taikinan leivinjauhe - 1 rkl;
- kuoritut saksanpähkinät - 2 rkl;
- ripaus vaniljaa.
Kermalle:
- smetana 20% rasvaa 350;
- juusto "Almeta" - 150 g;
- tuhkarokeri 100 g;
- maito ¼ kuppi;
- gelatiini 1 rkl. l.;
- säilöttyjä persikoita.
Hedelmät koristeluun:
- säilykkeet persikat, kiivi, karpalot, kookospähkinä, kakkuhyytelö.
Kuinka tehdä keksit
Erota valkuaiset keltuaisista. Vatkaa valkuaiset ja vanilja sekoittimella kaatamalla niihin vähitellen sokeria. Beat kunnes saat tiiviin valkoisen vaahdon. Blot keltuaiset erikseen lasissa, kaada vaahtoon ja sekoita varovasti.
Siivilöi jauhot ja tärkkelys 2 kertaa ja lisää proteiinivaahtoon yhdessä leivinjauheen kanssa. Murskaa pähkinät ja aseta jauhojen jälkeen. Sekoita koko massa hyvin huolellisesti lusikalla, jotta vaahto ei laskeudu.
Kuumenna uuni 180 ° C: seen. Siirrä syntynyt taikina leivonta-astiaan ja paista tässä lämpötilassa 30-35 minuuttia. Viimeisen käyttöpäivän jälkeen poista keksi uunista ja jäähdytä, muttei ulospäin.
Smetana
Sekoita gelatiini ¼ kuppimaitoon ja anna sen paisua. Kuumenna sitten maito liivaterakeiden liuottamiseksi.
Vatkaa kerma jauhesokerilla, lisää juustojuusto kermaan ja vispilä uudelleen, kunnes sileä ja pörröinen.
Lisää maito ja gelatiini seokseen ja sekoita. Aseta 4 rkl erilliseen astiaan (kuppi, lasi). kerma. Lisää lopuksi säilöttyjä tai tuoreita persikoita leikkaamalla ne pieniksi viipaleiksi - kuutioiksi.
Kakkujen koristelu
Jäähdytetty keksikakku (sen tulee osoittautua korkeaksi sinulle), leikataan varovasti kahteen saman paksuiseen kerrokseen. Tämä voidaan tehdä veitsellä, hammaslangalla tai vahvalla siimalla. Tätä varten jäähdytä keksi hyvin, tee siisti ja leikkaa tasaisesti koko kehä, siirrä lanka sinne ja leikkaa kakku, siirtämällä se tasaisesti sivuille. Jos kakun reunat ovat kuivia ja rapeita, leikkaa ne varovasti veitsellä.
Laita pohjakakku lautaselle ja laita koko kerma siihen. Peitä sitten päälle toinen kakku ja peitä kakun yläosa ja reunat lykätyllä kermalla ilman hedelmiä.
Nyt voit kytkeä kaiken mielikuvituksen päälle ja koristaa kauniisti keksin yläosan hedelmillä. Kaada hedelmät kakkua varten erityisellä hyytelöllä, jotta hedelmät eivät näytä ruokia, jotta ne eivät tuulistu ja loistaisi. Ohjeet on kirjoitettu hyytelöpakkauksiin takana.
Viimeinen vaihe on valmiin kakun koristelu kookoshiutaleilla. Hänen on ripotettava kakun sivut ja yläosa. Voit lisätä makeisjauhetta kookoshiutaleisiin.
Aiheeseen liittyvä artikkeli
Kuinka tehdä kakku leipästä