Valmista tämä ruokalaji juhlaillalliselle ja ilahduta kaikkia kutsuvieraita. Se osoittautuu erittäin maukasta ja hellää kalaa, jolla on miellyttävä sitruunanmuisti.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 800 g kalafilettä (voit käyttää mitä tahansa kalafilettä);
- - 3 rkl. l. jauhot;
- - 1 rkl. kuuma keitetty vesi;
- - 1 rkl. l. voita;
- - 1 tl 6% etikkaa;
- - 1 sitruuna;
- - suola;
- - pippuria.
Käyttöohje
1
Jauhot on paistettu esikuumennetussa pannulla pienellä määrällä öljyä.
2
Lisää kuumaa vettä ohuena virtauksena sekoittaen jatkuvasti paakkujen välttämiseksi.
3
Lisää suola, etikka ja pippuri.
4
Leikkaa ¼ kuoritusta sitruunasta ja lisää valmis kastikkeeseen. Hauduta 1 minuutti. Sammuta tuli ja jäähdytä.
Foliosta leikataan kalafileen muotoiset neliöt.
5
Jokainen filee on kastettava kastikkeeseen, asetettava folion keskelle, peitä siivuviipale päällä. Kääri folio tiukasti kirjekuorella.
6
Aseta uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, ja keitä puoli tuntia. Voit keittää kalafileet kaksoiskattilassa. Upota tämä filee kastikkeeseen ja aseta kaksoiskattilaan.
7
Tarjoile kalat suoraan foliossa.
8
Voit koristella lautasen kirsikkatomaatilla ja useilla rosmariinipaloilla.