Herkullinen ja yksinkertainen keitto, joka on erittäin helppo valmistaa. Yksi espanjalaisen keittiön suosituimmista ja herkullisimmista ruuista. Tämä keitto on hyödyllinen kuumalla säällä, kuten se tarjoillaan kylmänä. Näistä aineosista saadaan 5-7 annosta.
Valitse resepti
Tarvitset
- -500 g pieniä tomaatteja
- -300 g kurkkua (tuoretta)
- -300 g paprikaa
- -150 g sipulia
- -1-2 pientä valkosipulinkynsiä
- -100 ml oliiviöljyä
- - puristettua sitruunamehua (vain puoli sitruunaa) tai sen sijaan 2 tl. etikka (viini)
- - Lisää suolaa ja pippuria haluamallasi tavalla.
Käyttöohje
1
Ensin sinun on hienonnettava sipuli.
2
Hienonna valkosipuli.
3
Kuori tomaatit ja leikkaa ne noin 3-4 osaan.
4
Kurkut on myös kuorittava, leikkaa ne sitten ei kovin hienoksi.
5
Paprika on puhdistettava siemenistä ja myös hienonnettava.
6
Jauhetaan tehosekoittimessa nämä aineosat: paprika, sipuli, kurkut ja valkosipuli.
7
Lisää puristetun sitruunan mehu.
8
Lisää vielä oliiviöljyä, kaiken tämän tulisi olla suolaa ja sitten pippuria omaan makuusi.
9
Jälleen kerran, kaikki on voitettava perusteellisesti. Keittoa tulee jäähdyttää 2–3 tuntia.
10
Valmis keitto voidaan sirotella tuoreilla yrtteillä ja tarjoilla krutonkeilla.