Ruokavalion kuitujen rooli ei ollut pitkään ollut merkittävä ruuansulatuksessa. Ja vasta muutama vuosikymmen sitten tunnistettiin, että ilman heitä ihminen ei voi olemassa. Huolimatta siitä, että kuitu itsessään ei sisällä vitamiineja tai mineraaleja, se on imukykyinen ja poistaa haitallisia aineita ja toksiineja kehosta.
Valitse resepti
Käyttöohje
1
Ruokavalokuitu vähentää sydän- ja verisuonijärjestelmien sairauksien riskiä. Lukuisat eurooppalaisten tutkijoiden tutkimukset ovat osoittaneet tosiasian, että systemaattisesti kuitua käyttävät ihmiset ovat vähemmän alttiita sellaisille sairauksille kuin sydänkohtaus ja aivohalvaus.
2
Ruoansulatuskanavan normalisoituminen riippuu suoraan ravintokuidun esiintymisestä elintarvikkeissa. Niiden ytimessä ne ovat prebiootteja, jotka ovat ruuansulatuksessa oleville hyödyllisille bakteereille. Ne edistävät ulosteen normalisointia, suorittavat vitamiinien ja mineraalien synteesiä ja ylläpitävät myös hyvää immuniteettitilaa.
3
Ruokavaliokuitu alentaa veren kolesterolia ja suojaa siten ateroskleroosilta ja verisuonien kulumiselta. Tosiasia, että kolesteroli muodostaa sappihappoja, jotka yhdessä sapen kanssa erittyvät ruoansulatuskanavaan. Jotkut heistä voivat imeytyä takaisin ja muodostaa uudelleen kolesterolia. Ruokavalokuidut estävät niiden imeytymistä ja suojaavat siten verisuoniamme.
4
Ei niin kauan sitten, tutkimukset ovat osoittaneet, että kuitu kykenee estämään pahanlaatuisten kasvainten kehittymisen. Tämä koskee erityisesti paksusuolen syöpää, samoin kuin rinta- ja munasarjasyöpää. Tässä tapauksessa ravintokuitu ei yksinkertaisesti salli syöpää aiheuttavien aineiden imeytymistä ja vaikuttaa syöpäsolujen aktivoitumiseen.
5
Ja tietysti kuitu on yksinkertaisesti välttämätöntä laihtumisen kannalta. Ensinnäkin se pystyy pidättämään vettä vatsassa ja siten lisäämään ruuan määrää, mutta samaan aikaan saamaan vähintään kalorit. Toiseksi, ravintokuidut sisältävät ruuat vaativat perusteellista pureskelua, joten kylläisyyden tunne tulee aikaan ajoissa, etkä voi ylensyä. Ja kolmanneksi, kuitu hidastaa sokerien imeytymistä, ja tämä puolestaan auttaa pitämään verensokeritasot vaaditulla tasolla.
Kiinnitä huomiota
Lihavaisten ihmisten tulee kuluttaa kuitua ennen syömistä ja sappikivitaudin esiintyessä pääruoan syömisen jälkeen.
Hyödyllisiä neuvoja
Suuri määrä ravintokuitua löytyy kaurahiutaleista, ruisleipästä, porkkanoista. Hieman vähemmän kuitua löytyy omenoista, lehtisalaateista ja marjoista.