Merdzimek Chorbasy on turkkilainen keitto, joka on valmistettu punaisista linsseistä ja sienistä. Linssit sisältävät monia hyödyllisiä aineita: proteiinia, fosforia, magnesiumia, kalsiumia, rautaa. Turkissa on tapana syödä keittoja aamiaiseksi.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 200 g punaisia linssejä
- - 1 litra vettä
- - 100 g oliiviöljyä
- - 1 sipuli
- - 1 porkkana
- - suola maun mukaan
- - 200 g sieniä
- - vihreät
Käyttöohje
1
Huuhtele punaiset linssit ensin hyvin. Hienonna sipuli hienoksi.
2
Leikkaa sienet, raasta porkkanat.
3
Kuumenna pannu kasviöljyllä, lisää porkkanat ja paista kevyesti sipulit. Lisää sitten sienet ja paista 5-7 minuuttia.
4
Lisää punaiset linssit, täytä vedellä ja keitä kansi suljettuna alhaisella lämmöllä noin 15-20 minuuttia.
5
Lisää kypsennyksen lopussa suolaa maun mukaan, pippuria, lisää minttua ja keitä 1-2 minuuttia.
6
Kaada levyihin, korista vihreillä. Tarjoile krutonkeilla.
Kiinnitä huomiota
Merdzhemek-chorbasyn valmistelu vie 20 minuuttia vapaata aikaa.