Tämä ruokavalioastia sopii niille, jotka seuraavat kuvaa. Munakoiso on lisäksi erittäin hyödyllinen sydämelle ja munuaisille. Siksi tätä ruokaa voidaan kutsua terapeuttiseksi.
Valitse resepti
ainesosat:
- munakoiso - 600 g;
- paprika - 5 kpl.;
- vihanneslieme - 0, 5 litraa;
- oliiviöljy - 50 ml;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- sokeri - 1, 5 tl;
- omenaviinietikka - 3 rkl. l.;
- munat -2 kpl;
- vehnäjauho - 2 rkl. l.;
- raastettu juusto - 3 rkl;
- leipäkepit - 60 g;
- oregano - maun mukaan.
Kastike:
- 4-5 ruokalusikallista kaprikat etikan kanssa;
- 1 tl oliiviöljy;
- suola, pippuri.
Huuhtele paprikat hyvin, laita keittolevylle ja paista uunissa 40 minuuttia. Hedelmien leipominen tasaisesti, ne olisi käännettävä 10 minuutin välein. Poista valmiin paprikat, jäähdytä, poista kuori ja siemenet.
Leikkaa munakoisot pieniksi kuutioiksi, laita pannuun oliiviöljyllä ja paista noin 5 minuuttia, lisää sitten hienonnettu valkosipuli, suola, sokeri, pippuri, etikka ja oregano. Peitä pannu, minimoi lämpö ja hauduta munakoiso 20 minuutin ajan sekoittaen usein. Vähän ennen valmistamista, poista kansi ja anna nesteen haihtua.
Pukeutumiseen: kaada 40 ml öljyä syvälle astiaan, lisää jauhot ja sekoita. Kaada sitten kylmä liemi ohueksi virtaksi. Kiehauta sekoittaen pannun sisältöä usein. Vatkaa jäähdytetyssä kastikkeessa munat ja juusto. Tyhjennä leipäpuut lihamyllyn läpi ja lisää puoli kastikkeeseen.
Kastike: yhdistä kaprikset oliiviöljyyn ja sekoita tehosekoittimessa kermaiseksi. Yhdistä jäähdytetyt munakoisot kastikkeeseen. Pane massa muottiin, joka on voideltu voilla ja ripottele leipäpuikosta jäljellä olevilla leivänmurneilla. alkuun viipaletta paprikaa. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja paista terriiniä 30–40 minuutin ajan. Jäähdytä valmis astia ja käännä se sitten tasaiselle levylle ja tarjoile kastikkeen kanssa.