Tämä ruokalaji on herkullinen ja epätavallinen alkupaloja tarjoillaan smetana- tai sinappikastiketta.
Valitse resepti
Tarvitset
- - ½ kg katkarapuja,
- - 1/3 kupillista maissitärkkelystä,
- - 3/4 kuppia vehnäjauhoja,
- - 1 tl leivinjauhe
- - ripaus suolaa,
- - ½ kupillista kivennäisvettä,
- - 1 keskikokoinen squash,
- - 1 porkkana,
- - 2 perunaa,
- - 4 osterisieniä.
Käyttöohje
1
Ensin on katkaistava katkarapu, sitten tehdään pieni pituussuuntainen viilto katkarapun takaosaa pitkin ja poistettava tumma laskimo.
2
Katkarapujen vatsaan on tarpeen tehdä pari hiukan poikittaisia viiltoja, jotta katkarapu saavat suoran muodon.
3
Kuori porkkanat, kesäkurpitsa ja perunat ja leikkaa sitten pieniksi kuutioiksi.
4
Sekoita kuppiin jauhot, tärkkelys, leivinjauhe ja suola.
5
Kuumenna öljy keskimääräisellä lämmöllä kattilassa.
6
Öljyn lämpenemishetkellä on tarpeen lisätä kylmää kivennäisvettä jauheseokseen ja sekoittaa se nopeasti, mutta erittäin huolellisesti.
7
Katkarapuvihannekset tulisi kastaa taikinaan.
8
Keittiönangon käytön jälkeen sienet, katkarapu ja perunat porkkanoiden kanssa on laskettava kiehuvaan öljyyn. Sinun on oltava hyvin varovainen!
9
Sieniä ja katkarapuja keitetään 2 minuutin ajan, perunoita porkkanoiden kanssa 2, 5 minuuttia ja kesäkurpitsaa 1, 5 minuutin ajan.
10
Loppujen lopuksi kaikki sisältö on poistettava ja asetettava paperipyyhkeille, jotta ylimääräinen rasva imeytyy. Muutaman minuutin kuluttua ruokalaji tarjoillaan välipalana.