Tee taikinakuori ja täytä se herkullisella mango-vaahdolla. Tämä thaimaalainen jälkiruoka lataa sinut positiivisella tuulella aamulla. Kypsennä sitä tietysti yli 60 minuuttia, mutta miksi et nousisi aikaisin ja kokki itseäsi ja kotitaloutta niin herkullisella!
Valitse resepti
Tarvitset
- Kaksi annosta:
- - 150 g vehnäjauhoja;
- - 80 g mangot;
- - 60 g tiivistettyä maitoa;
- - 50 ml vettä;
- - 50 g kookosmaitoa;
- - 45 g mangopohjaa;
- - 30 ml oliiviöljyä;
- - 20 g voita.
Käyttöohje
1
Vaivaa taikina jauhoista, vedestä, suolasta ja maidosta. Kääri se tarttuvaan kalvoon, jätä tunti huoneenlämpötilaan. Muodosta sen jälkeen taikinasta kaksi identtistä palloa.
2
Leikkaa mango-massa pieniksi kuutioiksi. Sekoita muna mango-soseen ja mangoviipaleiden kanssa.
3
Leikkaa kaksi taikinan palloa. Laita yksi saatu pannukakku kuivalle pinnalle, venytä läpikuultavaan tilaan. Toinen pannukakku, tee sama, mutta paista ne vuorotellen.
4
Kuumenna oliiviöljy paistinpannuun, aseta pannukakku, täytä se puolella mangoseoksesta, paista muutama minuutti maltillisella lämmöllä.
5
Kääri pannukakku kirjekuorella, käännä se yli, paista vielä minuutin ajan, lisää voita, paista 30 sekuntia molemmin puolin. paista toinen pannukakku samalla tavalla. Tarjoile valmiita pannukakkuja kastelemalla kutakin maitotiivisteellä.