Stevia on makea yrtti Etelä-Amerikan Paraguaysta, vaihtoehto tavanomaisille sokerintuottajille. Lehdistä löytyi aineita, jotka makeuden suhteen ylittivät sokerin 300 kertaa. Lisäksi steviassa ei käytännössä ole kaloreita eikä se aiheuta kariettä.
Valitse resepti
Käyttöohje
1
Stevia tunkeutui kirjaimellisesti sokerin korvikkeiden markkinoille ja siitä tuli heti kiinnostava joukko kuluttajia. Ja tämä ei ole epätavallista. Tähän saakka ihmisille, jotka terveydentilansa takia tai muusta syystä kieltäytyivät kuluttamasta sokeria, oli tarjolla valinta: joko jättää hyvästit makealle maulle ikuisesti tai vaihtaa kemiallisiin makeutusaineisiin, jotka eivät ole lainkaan hyödyllisiä. Tämä jatkui monien vuosien ajan, kunnes tavallinen näköinen stevia-rikkakasvi tai pikemminkin sen johdannaiset saapuivat Eurooppaan.
2
Kotimaassaan Stevia on ollut tunnettu yli 500 vuotta, ja jopa intialaiset heimot uskoivat sen sisältävän parantavia voimia. Tällä hetkellä yli 150 miljoonaa ihmistä käyttää maailmanlaajuisesti Stevia-makeutusaineita. Hyvin vähän siitä riittää tuotteiden tekemiseen makeaksi. Ja siinä ei ole vain niin pieni määrä kaloreita, että se voidaan yksinkertaisesti laiminlyödä, joten jotkut tutkijat väittävät myös, että se voi vaikuttaa hyödyllisesti verenpaineeseen. Mitä verensokeriin tulee, se ei vain lisää sitä, vaan väittää jopa auttavan sen alentamisessa. On luonnollista, että tällainen upea, näennäisesti, tuote sai heti niin suuren suosion.
3
Mutta jos ei ole liian aikaista iloita, niin se tulisi tehdä ainakin erittäin varovaisesti. Ensinnäkin, kaikki tuotteet tulisi tutkia kaikin mahdollisin tavoin. Ja jos perinteiset kemialliset makeutusaineet on jo sisällytetty onkologiaan vaikuttavien tuotteiden luetteloon, Stevialla ei vain ollut aikaa tutkia loppuun asti. Kuka tietää, ehkä muutamassa vuodessa on tutkimuksia, jotka vähentävät merkittävästi innostusta tähän sokerin korvikkeeseen. Vaikka niitä ei ole siellä, sen kulutukseen on suhtauduttava varovaisesti.
4
Lisäksi Stevia on luonnollinen valmiste. Hyötyjen kannalta tämä saattaa olla hyvä, mutta ei pidä unohtaa allergioita, joiden elin voi reagoida melko kiivaasti tähän mennessä tuntemattomaan ainesosaan makeisten tai juomien koostumuksessa.
5
Ja jos mahdollinen karsinogeenisuus ja allergia tuntuvat kauaskantoisilta, se, että intialaiset käyttivät Steviaa miesten suojavälineenä, on varsin kiinteä historiallisissa asiakirjoissa. Siksi, jos ihminen ei ole kiinnostunut vähentämään siittiöidensä laatua, hänen tulisi olla varovainen tästä suloisesta uutuudesta, jotta hänen ei tarvitse katkeraa katkerasti käytöstä saatua vaikutusta.