Burrath on italialainen tuorejuusto, joka antaa lautaselle kevyen makean maun. Se on ihanteellinen yhdessä parsan ja italialaisen kinkun (prosciutto) kanssa. Jos olet meksikolaisen keittiön rakastaja, kokeile pikaruokaa, joka koostuu vain 3 aineosasta.
Valitse resepti
Tarvitset
- -500 grammaa parsaa
- -200 grammaa prosciuttoa (italialainen kinkku)
- -200 grammaa burrata (italialainen juusto)
- oliiviöljy
Käyttöohje
1
Poista prosciutto pakkauksesta, huuhtele tarvittaessa kylmällä vedellä. Pane prosciutto pannuun
Sekoita suolavedellä ja kiehauta.
2
Kuori parsanvarret vihannesveitsellä. Poista lehdet, on välttämätöntä, että vain liha pysyy rungossa.
3
Kalvo parsa kiehuvassa vedessä 1 minuutti. Ota ulos ja jäähdytä kylmän veden alla. Käytä mukavuuden vuoksi siivilää.
4
Repi burratti suuriksi paloiksi ja laita se kauniisti lautaselle. Aseta parsa lautasen keskelle, se luo tunnelman ruoasta. Ripottele kaikki oliiviöljyllä ja ripottele merisuolalla. Merisuolan ei tulisi olla liian pieni, muuten se ei anna prosciutollesi oikeaa makua.
5
Tarjoile astia lämpimänä. Voit kaata esiin ketsuppia tai majoneesia. Bon ruokahalua!