Runsas salaatti houkuttelee niitä, jotka pitävät majoneesin ja lihan salaateista. Salaatti on erinomainen kylmä alkuruoka juhlalliselle pöydälle.
Valitse resepti
Tarvitset
- - naudanlihan sydän 400 g
- - porkkanat 2 kpl
- - muna 3-4 kpl.
- - suolakurkku 300 g
- - sipulit - 2 isoa kappaletta.
- - majoneesi
- - kasviöljyä 1 rkl. lusikka
Käyttöohje
1
Huuhtele ja keitä sydän. Keitä porkkanat erikseen. Jäähdytä molemmat tuotteet, raasta tai leikkaa hyvin pieniksi kuutioiksi. Kuori sipuli, leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi ja paista kasviöljyssä kunnes ne ovat kultaisia. Kovaksi keitetyt munat, kuori ja erota proteiini keltuaisista.
2
Aseta 1/2 raastettua tai hienonnettua lihaa salaattikulhon pohjalle, rasvaa majoneesilla. Aseta majoneesilla varustetun lihan päälle 2/3 paistettua sipulia. Yläosa - laita keitetty munavalkoinen raastettu karkealle raastimelle (puoli jätetään myöhempää käyttöä varten). Voitele kevyesti majoneesilla.
3
Raasta marinoidut kurkut karkealla raastimella, purista hieman, valuta neste. Laita puolet kurkut proteiinin päälle, rasvaa majoneesilla. Kuori ja raasta keitetyt porkkanat karkealla raastimella, laita aikaisempien kerrosten päälle. Kaada jäljellä oleva keitetty proteiini päälle, rasvaa kevyesti majoneesilla.
4
Pane jäljellä oleva liha, jaa, rasvaa majoneesilla. Kaada loput paistetut sipulit päälle. Sipulin yläpuolella ovat jäljellä olevat suolakurkut. Voitele majoneesilla ja kaada sosetettu tai raastettu munankeltuainen. Voit koristella salaattia persiljalla.
5
Laita valmis astia kylmään paikkaan 2-3 tunniksi, jotta salaatti on hyvin kyllästetty majoneesilla. Nyt se voidaan tarjoilla.
Kiinnitä huomiota
Naudanlihansydäntä keitetään 1, 5 - 2 tuntia ensin korkealla lämmöllä, kunnes se kiehuu, sitten alhaisella. Keittämisen aikana rasva tulisi kerätä uralla lusikalla.
Hyödyllisiä neuvoja
Tässä salaatissa naudanlihan sydän voidaan korvata sianlihalla, sen sijaan voit käyttää myös kanan sydämiä, naudanlihaa tai sian kieltä.