Monet ihmiset tietävät, että palkokasvit ja savustetut lihat ovat win-win-yhdistelmä. Mutta tämä sääntö ei koske vain ensimmäisiä kursseja - yksiköitä. Papuhauttoja ja salaatteja, joihin on lisätty erilaisia makkaroita tai savustettua lihaa, saadaan myös bangilla. Asia on se, että pavut itse ovat melko raikkaita, joten makkaroiden savuinen tuoksu on hyödyllinen.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 200 grammaa mustia silmäpavuja;
- - keskimääräinen joukko korianteria;
- - 220 grammaa savustettuja makkaraa;
- - 200 grammaa vihreitä papuja;
- - pari ruokalusikallista viinietikkaa;
- - iso paprika;
- - ripaus mustapippuria;
- - suola maun mukaan;
- - 60 millilitraa oliiviöljyä.
Käyttöohje
1
Salaatin valmistus on aloitettava hyvissä ajoin: illalla ennen juhlaa liota kuivat pavut ja keitä se aamulla keskilämmöllä. Tämä vie noin 40 minuuttia. Käännä valmiin pavut siivilään ja huuhtele. Muuten, "mustan silmän" lisäksi, voit ottaa minkä tahansa muun keskikokoisen lajikkeen papuja. Jos sinulla ei ole aikaa kasteluun, sopii myös säilötty versio ilman kastikkeita tai lisäaineita, mutta sen vuoksi ruuan maku muuttuu vähän.
2
Kuori makkarat ja leikkaa ne ohuiksi ympyröiksi. Paista niitä pannulla lämmitettyllä oliiviöljyllä, kunnes ne ovat kullanruskeita ja laita salaattikulhoon papujen kanssa.
3
Keitä vihreät pavut (5-7 minuuttia kiehumisen jälkeen), valuta vesi ja leikkaa se pieniksi paloiksi.
4
Poista siemenet ja varret bulgarialaisesta pippurista, pese se ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Lähetä vihreiden papujen kanssa salaattikulhoon.
5
Pese korianteri, leikkaa hienoksi veitsellä ja sekoita pieneen kulhoon etikan, pippurin ja suolan kanssa. Lisää kastike salaattiin ja sekoita huolellisesti. Tämän ruoan tarjoaminen on suositeltavaa heti keittämisen jälkeen.