Piirakat ovat paras vaihtoehto välipalaksi silloin, kun et halua kokata samanaikaisesti, mutta halutaan miellyttää rakkaitaan jotain maukasta ja tyydyttävää.
Valitse resepti
Tällainen ruokalaji on pähkinöitä ja Gouda-juustoa sisältävä piirakka, joka voidaan valmistaa seuraavista ainesosista:
- tuore persilja (koristeeksi);
- seulotut vehnäjauhot (160 g);
- vastajauhettu pippuri, syötävä suola, raastettu muskottipähkinä (maun mukaan);
- jauhetut hasselpähkinät (120 g)
- vihreät keula nuolet (2 kimppua);
- margariini tai voi (160 g);
- lehmän rasvakerma (160 g);
- kananmunat appelsiininkeltuaisella (5 kpl);
- täysmaito (210 g)
- Gouda-juusto (210 g);
- kinkku (210 g).
Laita suureen astiaan jauhetut pähkinät, vehnäjauhot, kahdesti seulotut, pehmennetyt voita (126 g), yksi pieni ripaus ruokasuolaa, kaada kaksi rkl. ruokalusikallista jäähdytettyä vettä, sekoita kaikki komponentit ja vaivaa taikina sitten muoviseen konsistenssiin.
Keitetyt taikinat tulee ensin rullata palloksi, sitten laittaa jääkaappiin noin tunniksi. Leikkaa vihreät sipulit ohuiksi renkaiksi, kaada se pannuun ja kypsennä jäljellä oleva sulatettu margariini tai voi. Leikkaa kinkku pieniksi kuutioiksi, hienonna tai raasta Gouda-juusto, sekoita molemmat komponentit toisiinsa.
Rullaa taikina harvaksi ohutksi kerrokseksi, jonka halkaisijan tulisi olla noin 30 cm, siirrä se leivontamaljaan, joka on 4 cm pienempi kuin taikinakerros. Useissa paikoissa taikinalevy hienonnetaan haarukalla, laita sitten täyte ja tasoita se., taivuta kakun ulkonevat reunat sisäänpäin.
Rasvakerma, täysmaito, lyö loput kananmunat huolellisesti yhteen, lisää raastettu muskottipähkinä, jauhettu pippuri ja suola maun mukaan, kaada piirakka kermaisen seoksen kanssa. Kuumenna uuni 200 asteeseen, laita kakkupannu alimmalle tasolle ja paista sitä neljäkymmentä minuuttia. Koristele keitetyt piirakat haluttaessa pähkinöillä ja Gouda-juustolla, hienonnetulla hienonnetulla persiljalla.