Jokainen emäntä ei kypsy todella onnistuneesti, sillä ei ole väliä, noudatettiinko reseptiä tiukasti vai ei. Kavereiden ja perheen miellyttämiseksi lisää taikinaan aineosia, jotka parantavat merkittävästi pullojen, piirakoiden tai muiden leivonnaisten aromia ja makua.
Valitse resepti
Leivonta onnistuu, jos käytät vain tuoreita ainesosia. Kaikki tuotteet, joita tarvitaan kotona leivontaan, sinun on valittava huolellisesti viimeinen käyttöpäivämäärä ja valvottava sitä. Muuten tulos voi järkyttää sinua, koska sekä aikaa että rahaa käytetään.
Kaneli on mauste, joka luo viihtyisyyttä ja todella kodikkaan ilmapiirin. Lisää taikinaan hieman kanelia, jotta tunnet uunista tulevan aromin. On syytä huomata, että telojen maku paranee. Tärkeintä ei ole liioitella sitä, muuten tunnet katkeran hajun leivonnassa. Jos et pidä mausteesta, korvaa se vaniljalla.
Jos haluat, että tuore taikina muuttuu murenevammaksi, lisää siihen 20 ml / kg korkealaatuista konjakkia. Tekstuurin parantamisen lisäksi leivonnaisilla on maku. Ota luonnollista konjakkia, koska vain se parantaa taikinaa.
Lisää pieni perunatärkkelys piirakoiden ja rullien leivonnaisiin, jotka ensin on laimennettava kylmään veteen. Leivonta muuttuu paljon pehmeämmäksi, upeaksi ja raikkaammaksi.
Jos et pidä hiivan tuoksusta valmiissa leivonnassa, voit päästä eroon siitä lisäämällä taikinaan vähän sitruunamehua. Älä kuitenkaan liioittele, muuten pullat, piirakat ovat hapan maun.
Jotkut kotirouvat leivonnan loistosta käyttävät tavallista mannajauhetta. Vain 1-2 rkl riittää. vilja / 1 kg jauhoa - komponentit on esisekoitettava kuivaan ja puhtaaseen kulhoon. Seuraa seuraavaksi keittämääsi reseptiä.
Lisää maitoa veden sijasta hiiva taikinaan - tällä tavoin pullat tai muut leivonnaiset ovat loistavampia, tuoksuvia ja punaisia. Mitä rasvaisempi maito, sitä parempi, mutta silti sinun ei pitäisi käyttää 6%, koska se lisää huomattavasti kaloreita.
Jos taikinaan on mahdollista lisätä elävää ja aromaattista hiivaa kuivahiivan sijasta. Ensinnäkin, leipominen on paljon upeaa, ja toiseksi, tuoksu on paljon miellyttävämpi. Osta tuoretta hiivaa, jossa on paljon enemmän ravintoaineita.
Jos lisäät taikinaan vain keltuaisia, leivonnaiset ovat pehmeämpiä ja niiden väri kauniimpi. Mutta muista, että yleensä sinun on noudatettava reseptiä, muuten kulinaaristen kokeiden tulos voi järkyttää sinua vakavasti.
Kun resepti sisältää sokeroitujen hedelmien tai kuivattujen hedelmien lisäämisen, on parempi, että ne rullataan esijauhoihin. Tällä tavoin voit välttää taikinan värjäämisen.
Voit aina ostaa tuoreita tuotteita menestyväksi leipomiseksi kaupan ketjuista "Maku Aakkoset" edulliseen hintaan. Täältä löydät kirjaimellisesti kaiken jauhoista, maitotuotteista ja munista, pullojen, piirakoiden ja muihin koristeisiin.
Tilaukset toimitetaan paitsi Moskovassa myös esikaupunkialueilla. Voit valita tuotteiden toimitusajan itse tai noutaa myymälästä täysin muodostetun tilauksen. Voit halutessasi kävellä supermarketin ympärillä itse ja valita tarvitsemasi. Tuoreilla tuotteilla leivonnaiset ovat reheviä, kauniita ja tuoksuvia.