Salaattia "Moskova" verrataan usein "Olivieriin", mutta silti nämä ovat kaksi erilaista salaattia. Heillä on erilainen maku ja hieman erilaiset keittoreseptit. Mielenkiintoinen tosiasia on, että Moskovsky-salaatissa on useita lajikkeita, joiden maku on erilainen. Joskus resepistä tulee "perhe", jokainen kotiäiti tekee salaattia omalla tavallaan.
Valitse resepti
Salaatin valmistukseen on olemassa kolme tunnettua vaihtoehtoa. Klassinen versio, tomaattiversio ja resepti kinkkua ja sieniä. Mikä erityinen vaihtoehto valita ruoanlaittoon, riippuu oikeiden tuotteiden saatavuudesta ja omista makuasetuksistasi. Erot kaikissa resepteissä eivät ole erityisen merkittäviä.
Salaatti "Moskova". Klassinen resepti
Klassinen Moskovsky-salaatti sisältää seuraavat ainesosat: vihannekset (tilli, persilja), kananmunat, suolakurkut, purkitettu herneet, porkkanat, perunat, savustettu makkara.
Salaatti maustettua erityisellä kastikkeella. Kastike on valmistettu smetasta, majoneesista ja pippurista.
Huomaa, että salaattiin kannattaa valita savustettu makkara. Se antaa ruokia erityisen maun ja herkän aromin.
Neljän annoksen valmistamiseksi tarvitset neljä porkkanaa, kaksi vihanneksen kimppua, kahdeksan munaa, neljä suolakurkkua, tavallisia hernepurkkeja, kuusi keskikokoista perunaa, lasillinen smetanaa, majoneesia ja 300-500 g makkaraa.
Keitä porkkanat, perunat ja kananmunat. Kun ainekset kiehuvat, leikkaa savustettu makkara kuutioiksi. Noppaa porkkanat, perunat ja munat. Ota syvä kulho ja sekoita siihen hienonnetut aineosat. Lisää vihreät herneet ja hienonnettu vihannekset.
Nyt valmista kastike. Yhdistä 1: 1 smetana ja majoneesi, mausta salaatti ja lisää pippuria maun mukaan. Klassinen salaatti on valmis.
Perinteisen reseptin mukaan Moskovan salaatti osoittautuu aina erittäin tyydyttäväksi ja maukalliseksi. Valmiit ruoat voidaan koristaa tuoreilla yrtteillä.
Moskovan salaatti tomaateilla
Toinen yleinen versio Moskovsky-salaatista sisältää tomaatteja ja juustoa. Tomaatin läsnäolo antaa salaatille raikkaan maun. Resepti on myös tässä tapauksessa yksinkertainen.
Neljän annoksen valmistamiseksi sinun on otettava seuraavat ainesosat: keitetyt makkarat - 500 g, kananmunat - 8 kpl, tomaatit - 4 kpl, juusto (on parempi pitää kovaa juustoa) - 200 g, vihannekset (tilli, persilja) - 2 kimppua. Klassisen version kaltainen salaatti, maustettua kastikkeella. Kastike on tässä tapauksessa valmistettu majoneesista ja pippurista. Majoneesin on otettava lasillinen 200 ml.
Keitä kananmunat. Kun ainekset kiehuvat, pilko keitetty makkara, tomaatit ja juusto. Seuraavaksi leikkaa jäähdytetyt keitetyt munat kuutioiksi. Ota syvä kulho ja sekoita siihen hienonnetut aineosat. Lisää hienonnettu vihreät. Mausta salaatti majoneesilla ja lisää pippuria maun mukaan. Majoneesi ja pippuri on helppo sekoittaa erilliseen kulhoon, ennen kuin lisäät ne salaattiin.
Tämä Moskovan salaatin variaatio sopii täydellisesti mihin tahansa juhlaan.