On olemassa valtava määrä salaatteja, joissa käytetään erilaisia ainesosia. Joillakin salaateilla on tarttuva nimi ja ulkonäkö. Esimerkiksi "Capercaillie Nest". Tämä ruokalaji on tehty pesän muodossa ja koristeltu viiriäismunilla. Sitä ei ole vaikea keittää, mutta salaatti näyttää pöydältä erittäin vaikuttava.
Valitse resepti
Tarvitset
- - kanafilee 500 g
- - munia 5 kpl
- - peruna 500 g
- - sipulia 100 g
- - kurkut 250 g
- - viiriäisen muna 3 kpl
- - majoneesi
- - kasviöljy
- - vihreät
- - suolaa
Käyttöohje
1
Pese ja keitä kana, kunnes se on kypsennetty suolassa vedessä, jäähdytä ja hienonna.
2
Pilko sipuli ja kaada kiehuvaa vettä. Anna sen hautua 10 minuuttia, valuta ja huuhtele kylmässä vedessä. Tämä tappaa sipulien katkeruuden ja pistävän hajun.
3
Kuori perunat ja leikkaa hyvin pieniksi kaistaleiksi. Korean porkkanoille on parasta käyttää erityistä raastinta.
4
Paista perunoita, kunnes ne ovat kullanruskeita, suuressa määrin kasviöljyä. Parasta on paistaa pieninä annoksina, jotta perunat eivät tarttuisi yhteen.
5
Leikkaa kurkut nauhoiksi.
6
Keitä kananmunat, jäähdytä, erota keltuaiset ja proteiinit ja raasta viimeiset hienolla raastimella.
7
Hienonna vihannekset hienoksi.
8
Yhdistä osa perunasta filee, kurkut, sipulit, munavalkuaiset ja lisää vähän suolaa. Mausta kaikki aineosat majoneesilla ja sekoita hyvin.
9
Päästä suunnitteluun. Laita salaatti tasaiselle astialle. Laita loput paistetut perunat ympyrään, jonka keskelle salaatti asetetaan. Sen ei pitäisi olla liukumäki, vaan sen tulisi olla yhtä suuri kuin perunat.
10
Peitä salaatti hienonnetuilla vihreillä ja laita viiriäisen munat siihen. Seurauksena on, että astia muuttuu pesän muodossa.
Hyödyllisiä neuvoja
Jos viiriäisten munia ei ole, ne voidaan valmistaa jäljellä olevista keltuaisista. Hiominen ne majoneesilla ja lisää hienonnettu vihreät. Muodosta saadusta massasta pienet kivekset ja laita salaatti.