On uskomattoman vaikea löytää saniaiskukka myytävänä, joten tämä salaatti on melko monimutkainen, mutta erittäin tyylikäs. Voit helposti yllättää heidät vieraillasi. Yritä keittää se ainakin kerran, etkä jää välinpitämättömäksi siihen.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 3 kpl punainen peruna
- - 10 kpl nuoret saniainen versot (tuoreet tai purkitettu)
- - 6-7 maustekurkkua
- - 4-5 oksat vihreää sipulia
- - sitruunamehu maun mukaan
- - 65 g saksanpähkinöitä
- - 2 rkl. rkl oliiviöljyä
- - Suolaa, pippuria maun mukaan
Käyttöohje
1
Höyrytettyjä saniainen versoja, voit syödä niitä raa'ina, mutta salaattia varten tarvitset höyrytettyjä tai keitettyjä. Jos olet ostanut purkitettuja tuotteita markkinoilta, käytä niitä.
2
Huuhtele perunat, leikkaa ne useisiin osiin, keitä suolavedessä. Viileä, sitä ei tarvitse puhdistaa.
3
Huuhtele sipuli, kuivaa se kuivalla pyyhkeellä ja hienonna.
4
Laita kaikki ainekset salaattikulhoon. Tee kastike oliiviöljystä. Jos haluat lisätä happeaisuutta, lisää vähän sitruunamehua. Suola ja pippuri maun mukaan. Ripottele pinjansiemenillä ja sekoita. Salaatti on valmis.