Monet ihmiset ajattelevat, että leivästä ei ole mitään hyötyä, vaan se vain paranee, ja siksi se sulki sen ruokavaliostaan. Mutta tämä on virhe. Oikealla leipämäärällä et saa ylimääräisiä kiloja ja saat lisää energiaa, vitamiineja, hivenaineita ja kuitua.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 500 g ruisjauhoja
- - 3 rkl. l. tattari-leseet
- - 2 rkl. l. auringonkukansiemenet
- - 2 rkl. l. kurpitsa siemenet
- - 1 rkl. l. pellavansiemenet
- - 250 ml vettä
- - 1/2 tl suolaa
- - 1 tl sokeri
- - 1/2 tl kuiva hiiva
- - 2 tl oliiviöljy
Käyttöohje
1
Lämmitä kevyesti 150 ml vettä ja liuosta siihen kuiva suola- ja sokerihiiva, kaada emaloituun kulhoon. Lisää 200 g jauhoja ja vaivaa taikina. Annetaan nousta 4 tuntia peittämällä pyyhkeellä sisätiloissa ilman luonnoksia.
2
Kaada jäljellä oleva vesi 4 tunnin kuluttua taikinaan ja sekoita varovasti jauhot, leseet, auringonkukka, kurpitsa ja pellavansiemenet. Vaivaa käsin tai yhdistelmässä 10 minuutin ajan, kunnes saadaan joustavaa taikinaa.
3
Voitele leivinastian pohja ja seinät 1 tl: lla. oliiviöljy. Aseta taikina siihen, jolloin muodostuu "tiili" tai mikä tahansa muu, peitä pyyhe ja anna seistä 2 tuntia.
4
Voitele noussut taikina jäljellä olevalla oliiviöljyllä ja laita leipomaan uunissa, joka on jo esilämmitetty 220 ° C: seen 20-25 minuutiksi. Valmius tarkistaa puinen varsi.
Hyödyllisiä neuvoja
Voit korvata tämän siemenjoukon millä tahansa suosikkeillasi.
Tällaisesta leivästä saadaan erittäin maukkaita juustovoileipiä.