Tämä ruokalaji on parempi valmistaa lyhyillä pastailla, spagetit ovat epämiellyttäviä syödä. Parsakaali voidaan haluttaessa korvata tavallisella kaali.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 1 paprika,
- - 1 iso sipuli,
- - 3 valkosipulinkynsiä,
- - 400 g jauhelihaa,
- - 400 parsakaalia,
- - 1 tl basilika,
- - suola ja jauhettu pippuri maun mukaan,
- - 300 g pastaa.
Käyttöohje
1
Aseta pippuri leivinpellille ja aseta uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen. Paista, kunnes muodostuu musta rusketus, kääntyen jatkuvasti, noin 35–40 minuuttia.
2
Poista valmis pippuri uunista, laita se astiaan, sulje se tiukasti ja laita sivu nyt.
3
Leikkaa parsakaali pienempiin kukintoihin. Pilko sipuli valkosipulilla.
4
Kuumenna 2 rkl pannulla matalassa kuumassa. auringonkukkaöljy. Lisää sipuli valkosipulilla, paista sekoittaen noin 7 minuuttia. Lisää jauheliha sinne ja kypsennä, kunnes liha on täysin tylsää.
5
Pane parsakaali ja basilika pannulle, suola ja pippuri kaikki maun mukaan. Lisää lasillinen vettä ja hauduta, kunnes parsakaali on täysin pehmeää ja neste haihtunut melkein kokonaan, noin 8-10 minuuttia.
6
Poista kuori paprikasta, poista siemenet ja jalka. Leikkaa liha keskimääräisiksi paloiksi. Pane pippuri pannuun.
7
Keitä pasta kiehuvassa ja suolassa vedessä. Tyhjennä vesi siivilän läpi. Tarjoile pasta jauhelihalla.