Salaattia voidaan kutsua yleismateriaaliksi. Sitä käytetään välipalana, lisukkeena ja joskus itsenäisenä ruokia. Voit keittää herkullisen salaatin melko nopeasti ja helposti. Tärkeintä on, että tuotteet ovat korkealaatuisia ja tuoreita, ja tämä on avain menestykseen myös yksinkertaisimmassa salaatissa.
Valitse resepti
Salaatti raejuustoa ja vihanneksia
Tarvitset:
- vähärasvainen raejuusto - 150 g;
- smetana tai luonnollinen jogurtti - 100 g;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- kirsikkatomaatit - 8-10 kpl;
- tuore kurkku - 1 kpl.;
- oliiviöljy - 2-3 rkl;
- leipä - 2 viipaletta;
- salaatti, vihreä sipuli, persilja;
- suola, mustapippuri.
Huuhtele salaatti, ruohosipuli ja persilja kulhoon kylmää vettä. Laita pyyhe lasilliseen veteen. Pese ja kuivaa vihannekset. Kuivaa leipä leivänpaahtimessa tai kuivassa paistinpannussa, kunnes se on kullanruskea. Kuori valkosipuli, leikkaa tai purista hienoksi puristimen läpi. Hienonna kevätsipuli ja persilja. Suolaa raejuustoa kevyesti, pippuria, lisää valkosipulia, smetanaa ja sekoita hyvin. Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi, suuret - neljänneksiksi. Leikkaa kurkku vinottain ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa iso kurkku nauhoiksi.
Laita salaatti suurelle astialle. Pane juustomassa ruokalusikallisena pieninä erinä ympyrään ja keskelle. Laita viipaleita vihanneksia jokaiseen tuorejuustotarjoukseen. Lisää heihin vähän suolaa ja pippuria, ripottele yrtteillä. Murra krutonit käsin, levitä ne salaatin keskelle ja kaada kaikki oliiviöljyllä.
Tomaattisalaatti maissin kanssa
Tarvitset:
- tomaatit - 500 g;
- maissäilykkeet - 100 g;
- salaatti-sipulia - 1 kpl.;
- oliiviöljy - 2-3 rkl;
- tuore persilja;
- suola, mustapippuri.
Pese tomaatit ja leikkaa ympyröiksi. Poista neste maissista. Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi renkaiksi. Leikkaa karkeasti persilja. Sekoita kupissa oliiviöljy, suola ja pippuri. Laita kerros tomaattia tasaiselle astialle ja sitten kerros sipulia. Pane maissin päälle. Kaada salaattikastike ja ripottele yrtteillä. Voidaan sisustaa mustilla oliiveilla.
Tomaatti- ja papulaalaatti
Tarvitset:
- tomaatit - 3 kpl;
- smetana - 4-5 rkl;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- tomaattikonservejä - 100 g;
- vihreä sipuli, tuore persilja tai tilli;
- suola, mustapippuri.
Pese tomaatit ja yrtit, kuivaa pyyhellä. Leikkaa tomaatit karkeasti. Hienonna vihannekset hienoksi. Kuori ja purista valkosipuli valkosipulin puristimen läpi. Tyhjennä ylimääräinen neste papuista. Yhdistä syvässä kulhoon tomaatit, valkosipuli, pavut, vihreät. Pippuri, suola, mausta smetalla ja sekoita. Voit lisätä vehnä- tai rukkekeksejä.
Kurkku salaatti
Tarvitset:
- kurkut - 3-4 kpl;
- kananmunat - 2-3 kpl;
- soijakastike - 2-3 rkl;
- riisietikka - 1 tl;
- oliiviöljy - 2-3 rkl;
- vihreät sipulit;
- jauhettua mustapippuria.
Keitä pehmeästi keitetyt munat, jäähdytä kylmässä vedessä ja puhdista huolellisesti. Pese kurkut, kuori ja leikkaa nauhoiksi. Hienonna vihreä sipuli hienoksi. Sekoita kuppiin soijakastike, oliiviöljy, riisi etikka, ripaus mustapippuria. Laita kurkut lautaselle liukumäellä, tee pieni syvennys keskelle. Kaada salaattikastike, ripottele vihreää sipulia. Aseta munat salaatin keskelle.