Kasviöljyssä paistettuja peruna piirakoita on uskomattoman tyydyttävä ateria. Niiden keittäminen ei ole vaikeaa, ja jos noudatat tarkkaan alla annettua reseptiä, ne osoittautuvat uskomattoman pehmeiksi ja reheviksi.
Valitse resepti
Tarvitset
- Testiä varten:
- - 500 ml tuoretta maitoa;
- - 1, 5 tl kuivaa hiivaa;
- - neljäsosa kuppi kasviöljyä;
- - Art. lusikallinen sokeria;
- - ripaus suolaa;
- - kolme tai neljä lasillista jauhoja.
- Täyte:
- - 700 g perunaa;
- - kaksi suurta sipulia;
- - suola (maun mukaan);
- - vähän kasviöljyä (sipulien paistamiseen).
Käyttöohje
1
Ensimmäinen vaihe on taikinan valmistaminen. Joten, maitoa on kuumennettava hiukan (noin 40 asteeseen), kaada hiiva ja sokeri siihen, sekoita hyvin.
2
Seuraavaksi sekoita kolme kupillista jauhoja suolalla ja kaada vähitellen maitoseokseen sekoittaen kaikki huolellisesti niin, että siinä ei ole palaja. Pane 10 minuutiksi (ei enempää) lämpimään paikkaan (tänä aikana taikina nousee kahdesti).
3
Kun taikina nousee, on tarpeen kuori perunat ja sipulit, laittaa perunat kiehuvaksi ja sipulit - paista keskilämpötilassa (sitä on sekoitettava jatkuvasti, jotta se ei pala).
4
Heti kun 10 minuuttia on kulunut, sinun on lisättävä pieni jauho taikinaan, sekoitettava ja annettava sen seistä uudelleen lämpimässä paikassa noin 10 minuuttia (taikinan tulee taas nousta kahdesti).
5
Sillä välin on tarpeen tyhjentää vesi perunoista, murskata se, suola, lisätä paistettu sipuli ja sekoittaa huolellisesti.
6
Pane työpinnalle ruokalusikallinen jauhoja, levitä jauhot pinnan yli ja upota taikina. Jaa se 8-10 osaan ja tee palloja (taikina voidaan jakaa suurempiin osiin, mutta enintään 14). Jokainen pallo rullataan hieman (voit venyttää sen käsin), laita ruokalusikallinen (vähän enemmän) perunatäytettä taikinaan ja yhdistä kunkin piirakan reunat varovasti (sinun on kiinnitettävä ne hyvin, jotta ne eivät pudota paistaessasi).
7
Kuumenna pannu, kaada kasviöljy ja paista piirakat keskilämmöllä kannen alla viidestä seitsemään minuuttia. Paistetut piirakat perunoiden kanssa valmiina.
Kiinnitä huomiota
Piirakoiden tekemiseksi pehmeiksi ja reheviksi on välttämätöntä, että taikina nostetaan kahdesti.