Juustomassakeksejä voidaan valmistaa kiinnittämällä prosessiin lapsia, jotka leikkaavat mielellään hahmot muottien avulla. Taikina ei tartu ja sen kanssa on erittäin helppo työskennellä. Evästeet valmistetaan nopeasti: he panivat uuniin ja istuivat illalliseen juuri teetä varten ja evästeet ovat valmiita.
Valitse resepti
Tarvitset
- - raejuusto - 1 rkl;
- - sokeri - 0, 5 rkl;
- - kasviöljy - 0, 5 rkl;
- - sooda - 1 tl;
- - suola - 0, 5 tl;
- - jauhettu sokeri - 1 rkl;
- - anis - maun mukaan;
- - jauhot - 300 g.
Käyttöohje
1
Voit ottaa raejuustoa evästeisiin, joissa on täysin rasvapitoisuutta, mutta sen ei tulisi olla liian kuivaa. Hiero raejuusto kulhoon, lisää sooda ja hiero uudelleen. Lisää sokeri, suola ja hiero raejuusto huolellisesti uudelleen lusikalla tai käsillä.
Kaada nyt auringonkukan tai maissin puhdistamaton öljy, sekoita hyvin lusikalla.
2
Kaada jauho pieninä erinä. Tuorejuustokeksejen valmistukseen sopivin on vehnäjauho, yleisin yleiskäyttöinen premium-luokka. Pääsääntöisesti kaikki 300 grammaa jauhoja menee taikinaan, mutta jos raejuusto on kuiva, niin jauhoja voidaan tarvita vähemmän.
3
Juustomassa taikina on pehmeää, kohtalaisen öljyistä, se ei tartu käsiin tai pöytään. Rullaa taikina paksuuden ollessa noin 5 mm ja leikkaa hahmot leivänterillä.
4
Laita valmistetut hahmot kuivaan, puhtaaseen leivinpeltiin. Nyt voit ripotella evästeitä vastajauhetulla anisilla. Paista raejuustokeksejä 180 asteen lämpötilassa 15 minuutin ajan.
5
Poista valmiit evästeet leivinkerroksesta, laita astiaan, jäähdytä ja ripottele jauhesokerilla.