Herkullisen ratatouillen valmistaminen kesäkurpitsasta ei ole vaikeaa. Tavallisista aineosista saat uskomattoman lautasen! Se valmistetaan tunnissa.
Valitse resepti
Tarvitset
- Kuudelle annokselle:
- - sipulit - 250 g;
- - kesäkurpitsa - 2 kg;
- - tomaatit - 1 kg;
- - kaksi vihreää paprikaa;
- - oliiviöljy - 7 rkl. lusikat;
- - sokeri - 1 tl;
- - suola - maun mukaan.
Käyttöohje
1
Leikkaa tomaatit ja sipulit. Paprikat ja kesäkurpitsa, siemenistä poistettu, paloitellut.
2
Kuumenna kolme ruokalusikallista öljyä kattilassa, lisää sipulia, keitä viisi minuuttia alhaisella lämmöllä sekoittaen satunnaisesti. Sipulin tulee tulla läpinäkyvä. Lisää kesäkurpitsa, paista viisi minuuttia sekoittaen satunnaisesti.
3
Paista tomaatit erikseen öljyssä. Jäähdytä, piiskaa perunamuusissa tehosekoittimessa, ripottele sokerilla ja suolalla, kaada kesäkurpitsaan, sekoita. Keitä 25 minuuttia matalassa kuumassa lisäämällä vettä, jos seos näyttää liian paksulta.
4
Kuumenna paistinpannu, jossa kesäkurpitsaa paistettiin, kaksi ruokalusikallista öljyä, lisää vihreät paprikat, peitä, anna liedellä 25 minuutin ajan sekoittaen satunnaisesti. Sekoita valmistetut paprikat kesäkurpitsaan, tarjoa heti kuumennetussa syvässä astiassa.