Tämän reseptin mukaan voit valmistaa helposti ja helposti herkullisia kakkuja. Hieno herkkä sienikakku, jolla on kevyt suklaamaku, täydennetään herkullisella kerroksella suklaalasia. Ja kun olet osoittanut mielikuvitusta ja koristeltu keksiviipaleita voivoidekuviolla, voit luoda kauniin ja erittäin maukkaan herkuttelun juhlapöydälle.
Valitse resepti
Tarvitset
- Testiä varten:
- - jauhot - 75 g;
- - munat - 3 kpl;
- - sokeri -125 g;
- - vaniljasokeri - 1 annospussi;
- - suklaa - 50 g;
- - suola - 1 ripaus;
- - sooda - 1/5 tl.
- - vesi - 3 rkl. lusikat;
- Lasite:
- - voi - 20 g;
- - tuotossokeri - 150 g;
- - kaakaojauhe - 2 rkl. lusikat;
- - vesi - 3 rkl. lusikka.
- Koristeeksi:
- - pähkinät, suklaa tai voivoide.
Käyttöohje
1
Pestään munat ja erotetaan munankeltuaiset kevyesti proteiineista. Lisää keltaisiin 100 g sokeria, vähän suolaa ja vaniljasokeria. Hiero huolellisesti vaahtoavaksi massaksi kaatamalla vähitellen 3 rkl vettä. Vatkaa valkoiset ja lisäämällä vähitellen loput sokeri, saamme pysyvät piikit. Laita sitten proteiinit keltuaisen massaan.
2
Hioma suklaa pieniksi paloiksi. Siivilöi jauhot, sekoita se soodalla ja kaada se kulhoon proteiinien ja keltuaisten kanssa. Sekoitamme taikinan huolellisella liikkeellä ylhäältä alas ja lisäämme siihen suklaapalasia.
3
Peitämme leivinastian leivinpaperilla ja rasvaa öljyllä. Kaada taikina ohuella kerroksella ja paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, kullankeltaiseksi poskipunaksi, tarkistaen valmius pienellä reikällä.
4
Jään sekoittamiseksi sekoita jauhettu sokeri kaakaojauheen kanssa ja seulkaise seos seulan läpi. Tuomme veden kuumaan tilaan, sulaa öljy. Kaada kaakaoseos sokerin kanssa veteen sekoittaen ja rikkoen kokkareita. Kun neste muuttuu homogeeniseksi, kaada sulatettu voi siihen.
5
Poistamme valmiin keksin uunista ja peitämme sen heti suklaalla. Leikkaa se sitten pieniksi paloiksi - liuskoiksi, kolmioiksi tai neliöiksi. Jokainen pala on koristeltu raastetulla suklaalla, pähkinöillä tai kookospähkinällä.
6
Juhlapöydässä voit koristella kakut voi kermalla. Se valmistetaan hyvin yksinkertaisesti: 100 g voita kermataan sekoittimella kermaiseksi konsistenssiksi. Prosessissa lisätään vähitellen 5 rkl tiivistettyä maitoa. Luo tyylikäs koriste kornetilla tai leivonnaisruiskulla.
Kiinnitä huomiota
Lasite valmistetaan parhaiten välittömästi ennen käyttöä.
Hyödyllisiä neuvoja
On parempi, että leivotaan keksi matalassa, mutta leveässä muodossa, jotta kakku ei ole kovin korkea.