Ananakset ovat saman nimisen kasvin hedelmiä, jotka kasvavat Etelä-Amerikassa, trooppisen alueen saarilla, Afrikassa ja Kaakkois-Aasiassa. Ainutlaatuisen maun, hyödyllisten ominaisuuksien ja vähäkalorisen pitoisuuden vuoksi ananas on erittäin suosittu monissa maissa. Sen kulutus on kuitenkin täynnä epämiellyttäviä seurauksia, kuten suun polttamista.
Valitse resepti
Ananasominaisuudet
Ananaksen ominaisuudet selitetään sen aineosilla. Joten tämän kasvin hedelmät sisältävät runsaasti A-, PP-, B1-, B2- ja B12-vitamiineja, joten on suositeltavaa käyttää sitä useammin vilustumisen aikana immuniteetin lisäämiseksi. Mineraalien osalta ananas sisältää kuparia, sinkkiä, kalsiumia, mangaania, rautaa, kaliumia ja jopa jodia. Se sisältää paljon kuitua ja pektiiniä, joilla on suotuisa vaikutus ruuansulatukseen.
Ja ananaksen koostumuksessa on erityinen entsyymi - bromelaiini. Juuri sen läsnäolo johtaa siihen, että tämän kasvin hedelmien kulutuksen aikana se alkaa puristaa suuhun, kieleen ja jopa huuliin. Tosiasia, että bromelainilla on kyky tuhota läsnä oleva proteiini, myös ihmisen suussa.
Erityisen suuri määrä tätä entsyymiä löytyy tiheästä ananaskuorinnasta, minkä vuoksi hedelmät on puhdistettava huolellisesti ja nopeasti. Bromelaiinitasot ovat myös paljon korkeammat kypsässä hedelmässä, joten niiden käyttö, etenkin suurina määrinä, voi aiheuttaa palovammoja suun limakalvoille. Tästä huolimatta bromelaiini parantaa ruuansulatusta, mutta ei vaikuta aineenvaihduntaan, koska se toimii vain suolistossa. Siksi kaikki painonpudotukseen tarkoitetut lääkkeet, jotka perustuvat tähän aineeseen, eivät todennäköisesti auta saavuttamaan tavoitetta.
Lisäksi ananas lisää veren kaliumtasoa ja on erinomainen diureetti. Siksi on hyödyllistä käyttää sitä kehon puhdistamiseen, turvotuksen poistamiseen ja verenkiertoon parantamiseen. Syö vain tarvitsemasi huolellisesti.