Herkullinen munakas on ihanteellinen ruokalaji, jolla monet ihmiset haluavat aloittaa uuden päivän. Jotta munakas saadaan tuoksuvaksi ja reheväksi, tarvitset paitsi tuoreimmat munat, myös tietyt keittosalaisuudet.
Valitse resepti
Klassinen munakas koostuu munista, maidosta ja täyteaineista sen kokkihenkilölle. Maito ja munat on sekoitettava huolellisesti sekoittimella, ei haarukalla tai vispilällä. Omlettin täyttö lisätään viimeiseksi, ainoa tapa se osoittautuu mahdollisimman ilmavaksi. Jos haluat keittää munakassuffelin, valkoiset on vaahdotettava erikseen lisäämällä keltuaiset ja maito jo joustavaan proteiinivaahtoon. Ravinnon vaihtoehdossa käytetään vain proteiineja, ja tiheämmän munakkaan kanssa käytetään munankeltuaisia.
Jos munakasessa on paljon nestettä, se putoaa nopeasti kypsennyksen jälkeen, joten puolikas maitokuoren käyttöä munaa kohti pidetään optimaalisena.
Omlettia tulee aina keittää kannen alla, ettet anna sen palaa. Ensin on maksimoitava palo, ja kun munakas nousee ja vahvistuu, tulipalon on oltava minimaalinen. Tällöin valmis omletti voidaan helposti siirtää astiasta lautaselle - se luistaa helposti itsestään.
Jos haluat lisätä jauhoja omletiin, sinun on muistettava, että sen määrä ei saisi ylittää 1, 5 tl / 4 munaa.
Upea munakas vaatii paitsi laadukkaiden aineosien lisäksi myös oikean pannun. Ihannetapauksessa sen tulisi olla valurautaa tai erittäin paksu pohja. On suositeltavaa käyttää suojaa reiällä, jonka läpi ylimääräinen kosteus poistuu.
Varmista, että paista munakas kasviöljyssä pienellä lisäyksellä kermaa, tämä tekee ruoasta herkän ja aromaattisen.
Vihreää ei ole suositeltavaa lisätä munakasmassaan, se on parasta ripottele siihen valmis ruokalaji, se osoittautuu tuoksuvaksi ja hyödylliseksi vihreissä säilyneiden vitamiinien takia.