Mausteiset evästeet ovat erinomainen kylmä alkuruoka. Seos raejuustoa, juustoa, pippuria tekee mausta unohtumattoman. Määritelty määrä tuotteita riittää 40 kappaleeseen.
Valitse resepti
Tarvitset
- - jauhot - 250 g;
- - raejuusto - 250 g;
- - voi - 250 g;
- - kova juusto - 50 g;
- - muna - 1 kpl.;
- - maito 2, 5% - 1 rkl. l.;
- - taikinan leivinjauhe - 3 tl;
- - jauhettu korianteri - 2 tl;
- - jauhettu punainen paprika - 1 rkl. l.;
- - suola - 0, 5 tl;
- - makeat punaiset ja vihreät paprikat - 2 kpl kutakin.
Käyttöohje
1
Keittäminen taikina. Yhdistä raejuusto, korianteri, pehmennetty voi. Sekoita sekoittimella. Sekoita jauhot leivinjauheen ja suolan kanssa ja sekoita vähitellen juustoaineseokseen. Taikinan tulee olla pehmeää. Muodosta taikinasta pallo, peitä tarttuvalla kalvolla ja laita jääkaappiin 30 minuutiksi.
2
Rullaa taikina paksuuden ollessa noin 0, 5 cm, ripottele punaisella pippurilla, taita kahdesti, rullaa ja ripottele taas pippurilla. Taita taikina uudelleen ja rullaa muoto uudelleen.
3
Leikkaa taikinasta evästeet kulinaaristen muotojen (tai lasin) avulla, laita se kylmällä vedellä kostutetulle uunilevylle (tai silikonimatolle).
4
Erota proteiini keltuaisesta. Vatkaa keltuainen maidolla. Hiero juusto karkealle raastimelle. Paprika leikattu pieniksi neliöiksi. Sekoita hienonnettu paprika ja juusto.
5
Voitele evästeet keltuaisella, ripottele juuston ja pippurin seoksella. Paista 15 minuuttia 220 asteessa. Mausteinen eväste on valmis! Bon ruokahalua!
Hyödyllisiä neuvoja
Paprikat voidaan raastaa juustoon.