Tämä on melko yleinen resepti - sen mukaan voit keittää minkä tahansa suosikki vihanneksesi mausteisessa porkkanakastikkeessa. Ruoka voidaan tarjoilla kylmänä ja kuumana, lisukkeena tai välipalana.
Valitse resepti
Tarvitset
- Kaksi annosta:
- - 100 g kesäkurpitsaa, parsakaalia, kukkakaalia;
- - 100 ml tuoretta porkkanamehua;
- - 50 ml kermaa, jossa on 25% rasvaa;
- - 2 rkl. rkl sitruunamehua;
- - 1 rkl. lusikallinen raastettua parmesania;
- - 1 kanelitanko;
- - 1 tähden aniksitähti;
- - suola, mustapippuri, yrtit.
Käyttöohje
1
Huuhtele yksi iso porkkana, kuori se, leikkaa viipaleiksi ja saat mehu käyttämällä mehulinkoa. Kaada saatu mehu syvälle paistinpannuun tai paistinpannuun, lisää tähtianiksiaasi ja kanelitanko. Lisää suola ja mustapippuri mieleiseesi. Purista tuore sitruunamehu. Keitä matalassa kuumassa 10 minuuttia.
2
Lisää kattilaan / paistinpannu 25-prosenttista rasvaa, raastettua Parmesan-juustoa, sekoita huolellisesti.
3
Seuraavaksi ota kaikki vihannekset, kuten kukkakaali, parsakaali ja kesäkurpitsa. Leikkaa kesäkurpitsa ympyröiksi, lajittele kaali kukinnoiksi. Voit lisätä bulgarialaisia monivärisiä paprikaa, ruusukaalia.
4
Upota valmistettuja vihanneksia muutaman minuutin ajan kiehuvaan veteen, hävitä sitten siivilä ja sekoita mausteisen porkkanakastikkeen kanssa. Lämmitä vihanneksia kastikkeella matalassa kuumassa 2 minuutin ajan.
5
Mausteisessa porkkanakastikkeessa olevat valmiit vihannekset voidaan tarjoilla heti tai odottaa, kunnes ne jäähtyvät - se on yhtä maukas. Ripottele lautaselle hienonnettuja tuoreita yrttejä ennen tarjoilua.
Kiinnitä huomiota
Tällainen yksinkertainen ruokalaji vihanneksia valmistetaan vain 15 minuutissa. Voit lisätä mausteita, joita haluat, porkkanakastikkeeseen - älä vain liioittele sitä niiden määrillä.