Yksinkertainen naudan maksan resepti, joka ei vain voi epäonnistua!
Valitse resepti
Tarvitset
- 5 annosta varten:
- Naudanlihamaksa - 1 kg;
- Soijakastike - 50 ml;
- Sipulit - 2 isoa;
- Sitruuna - 1 kpl.;
- Valkosipuli - 2 neilikkaa;
- Jauhettu musta pippuri, laakerinlehti;
- Hieman kasviöljyä paistamiseen;
- Valinnainen: maito maksan liottamiseen;
- Valinnainen: lisää suolaa maun mukaan.
Käyttöohje
1
Puhdistamme kalvojen ja sappitiehyiden maksan, leikataan 1, 5 cm: n paloiksi ja seisotaan tunnissa maidossa: tämä tekee tuotteesta pehmeämmän.
2
Murskaa valkosipuli tai hiero ohuella raastimella. Maksapalat otetaan maidosta, laitetaan kulhoon, sekoitetaan valkosipulin, soijakastikkeen, pippurin kanssa ja annetaan marinoida vähintään 30 minuutin ajan (parempi tietenkin yön yli jääkaapissa kalvon alla).
3
Voitele pannu kasviöljyllä, lämmitä ja paista maksa 2-3 minuutin ajan. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja lähetä maksa siellä lämmönkestävässä astiassa 8 - 12 minuutin ajan. On parempi, että maksa poistetaan vähän aikaisemmin ja tarkistetaan sen valmius hammastikulla: jos veri ei valu virtauskohdasta, astia on valmis!
4
Leikkaa sipulit puolirenkaisiin, leikkaa kiehuvalla vedellä ja sekoita etikan ja suolan kanssa maun mukaan. Annetaan marinoida 5 minuutin ajan, sekoitetaan maksan kanssa ja tarjoillaan. Bon ruokahalua!
Hyödyllisiä neuvoja
Keitetty riisi sopii koristeeksi.