Tämä epätavallinen nimi heijastaa täysin tämän kylmän alkuruoan olemusta - nopeasti kypsennettyä leipää ja täytettä. Nimi tuli Englannista, ja ruokalaji on perinteisesti skotlantilainen. Missä tahansa juhlissa rinteet, joissa on täyttöä, ovat varmasti valokeilassa, ja pystyt yllättämään vieraasi epätavallisella, helposti valmistettavalla ruoalla. Valmistaudu siihen, että joudut lisäämään kalkkunoita astiaan toistuvasti. Niiden keittäminen on erittäin helppoa ja nopeaa.
Valitse resepti
Tarvitset
- 200gr. jauhot;
- 1 muna
- 50 ml maito;
- 20g. kylmä voi
- Hieman suolaa, timjamin lehtiä;
- 20 gr. Parmesanjuusto.
- Soda ½ tl, etikkamaalla.
- Rullatappi, pikkuleikkurit
Käyttöohje
1
Sekoita jauhot suolan, raastetun parmesanin ja timjamin kanssa.
Lisää kuutiovoi ja hiero taikinaa käsilläsi, kunnes saat muruja.
Lisää sitten vähitellen maito ja muna.
Vaivaa taikina huolellisesti. Kun massa on muuttunut homogeeniseksi, kerää taikina kulhoon, laita muovipussiin ja laita jääkaappiin 30 minuutiksi.
2
Aloitamme taikinan rullaamisen. Kerroksia ei tarvitse tehdä liian ohuiksi. Optimaalinen paksuus on 1, 5 cm.
Leikkaa arvot pikkuleikkureilla. Jos muotteja ei ole, sillä ei ole väliä - voit käyttää lasia. Käännä lasi ympäri ja purista ympyrät reunoilla.
3
Kuumenna uuni 200 grammaan.
Levitämme leikatut evästeet arkin päälle ja laitetaan uuniin 15 minuutiksi. Älä unohda rasvata arkkia öljyllä tai asettaa pergamenttia sen päälle.
4
Jäähdytetyt rinteet leikataan pituussuunnassa ja laitetaan täyte niihin. Yläkansi toisen puolikkaan kanssa.
Täyte voi olla mikä tahansa tahna, hienorakeinen kaviaari, voit hieroa puolet valkosipulilla ja laittaa siihen pieniä kilohaileja. Tai teemme itse täyte: raastamme kermajuustoa, sekoita se valkosipulin kanssa, lisää vähän sitruunamehua ja yrttejä.