Kypsennetty jälkiruoka ilahduttaa vieraita paitsi sen maulla, myös ulkonäöllä. Kypsennysaika 50 minuuttia. Listatuista aineosista saadaan 6-7 annosta.
Valitse resepti
Tarvitset
- • 5 munavalkuaista
- • 200 g sokeria
- • 75 g jauhettua mantelia
- • 3 rkl jauhettu sokeri
- Kerman valmistaminen:
- • 200 ml maitokermaa
- • 150 g vadelmia
Käyttöohje
1
Jäähdytä munavalkuaiset ja lyö kunnes huiput. Lisää samalla säännöllisesti sokeria.
2
Kaada mantelimurut proteiineihin ja sekoita huolellisesti.
3
Vuoraa leivinkerros leivinpaperilla. Sitten piirrä tälle paperille kaksi ympyrää, joiden halkaisija on 20 cm. Voitele ne öljyllä.
4
Jaa proteiinimassa kahteen yhtä suureen osaan ja laita ympyröihin.
5
Pane proteiineja uuniin 40 - 50 minuutiksi, kunnes ne muuttuvat vaaleanruskeiksi. Kuumenna uuni ennen paistamista 150 asteeseen.
6
Beat kerma, rasvapitoisuus 35%, 2 rkl. sokeri.
7
Lisää sulatettu vadelma kermaan ja sekoita huolellisesti.
8
Ensimmäisen marenki-kakun päälle asetetaan 2/3 kermasta ja toisen loput.
9
Jätä kakku 1 tunti liotaaksi.