Meksikolaisessa keittiössä on ainutlaatuisia makuja ja hulluja makuyhdistelmiä. Meksikolainen muhennos on yksi omaperäisimmistä ruuista, joita ei tule olemaan vaikea valmistaa kenellekään kotiäidille. Alkuperäisyyden ja omaperäisyyden pääsalaisuus on kaikkien ainesosien vaiheittainen sekoittaminen tietyn menettelyn mukaisesti.
Valitse resepti
Tarvitset
kanafilee (500 gr), 3 pientä tomaattia, 3 pientä porkkanaa, 3 pientä paprikaa, 1 purkki punaisia papuja, 1 tölkki maissia, kasviöljyä, pippuria, suolaa, kuivattua paprikaa, valkosipulia, jauhettua chilipippuria, jauhettua tomaattia, kanelia, 2 pientä sipulia
Käyttöohje
1
Kaada pieni määrä kasviöljyä esilämmitettyyn astiaan. Kun öljy on lämmin, laita sipulit, viipaloitu ohuiksi renkaiksi. Sipulit tulisi paista vain vähän, etteivät ne olisi valmiita. Seuraava ainesosa on porkkanat, jotka on leikattava pieniksi kuutioiksi. Lisää porkkanaa sipuliin paistamalla sitä.
2
Leikkaa tomaatit ja paprikat puolirenkaisiin ja lisää sipulien ja porkkanoiden seokseen. Kaikki aineosat sekoitetaan kypsennyksen aikana.
3
Jos käytät purkitettu maissia ja papuja, tyhjennä neste. Vasta tämän jälkeen tuotteet tulisi lisätä vihannesten valmistukseen.
4
Kun kaikki nämä ainesosat ovat sekoittuneet, jatka viimeiseen kosketukseen - annat lautaselle meksikolaisen aiheen. Ainutlaatuinen maku ja tuoksu lisää maustetta vihannespatoon. Lisää jauhettu tomaatti, valkosipuli, suola, jauhettu chili ja kuivattu paprika vihanneksiin.
5
Viimeinen vaihe meksikolaisen muhennon valmistuksessa on kanan lisääminen. Huuhtele kananliha huolellisesti, kuivaa se hieman ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Lisää filee vihanneksiin ja sekoita kaikki aineosat huolellisesti. Patopata tarpeeksi 15-20 minuuttia. Ennen tarjoilua voit koristaa lautasen pienellä määrällä vihreyttä. Alkuperäisen meksikolaisen reseptin mukaan keitetyt kasvispata kananlihalla vetoavat jopa tosi gourmereihin.