Jos olet kyllästynyt perinteisiin piirakoihin, kekseihin ja muffineihin, muista paista kakku unikonsiemenillä: sen maku on raikas ja omaperäinen, eikä keittoprosessi ole erityisen vaikea.
Valitse resepti
ainesosat:
- Unikko - 150 g;
- Vaniljasokeri - 1 pakkaus;
- Leivinjauhe - 10 g;
- 20 prosenttia smetanaa - 0, 5 kg;
- Premium jauhot;
- Kermainen margariini - 150 g;
- Kananmunat - 3 kpl;
- Arkkigelatiini - 10 g;
- Sokeri - 1 rkl.
valmistelu
- Pehmennä margariini huoneen olosuhteissa. Kun tuote sulaa hieman, sekoita se sokerin kanssa (tässä vaiheessa otamme vain 3/4 kuppia).
- Ajamme muniin. Lisää vaniljasokeria yhdessä leivinjauheen kanssa ja lyö sitten intensiivisesti vispilällä.
- Pane unikonsiemenet ja vaivaa massa tasaiseksi. Lisää jauhoja vähän, taikinan konsistenssin tulee olla lähellä paksun smetanan tiheyttä.
- Viivataan leivinkerros kalvokerroksella. Lasamme unikon taikinan ja tasoitamme sen varovasti. Kakkua paistetaan 15-25 minuutissa (uunin ominaisuuksista riippuen) 180 asteessa.
- Voit testata kakun valmiusasteen vanhanaikaisella tavalla - ottelulla: jos kärki tulee kuivana, kakun perusta voidaan poistaa uunista ja asettaa sivuun, kunnes se jäähtyy, poistamatta muotista.
- Kulkeamme kermaiseen kerrokseen. Vatkaa smetana huolellisesti jäljellä olevan sokerin kanssa. Valmistelemme gelatiinin erikseen, täytä se vedellä ohjeiden mukaan ja anna sen paisua (arkkituotteella on vähemmän ongelmia - sitä ei tarvitse keittää).
- Yhdistä makea smetana ja liivate. Beat vispilällä ja kaada jäähdytetyn kakun pintaan. Pane kakku jääkaappiin 4 tunniksi.
- Kun kermainen kerros sakenee ja sakenee, folio voidaan poistaa varovasti.
Kakkua on säilytettävä jatkuvasti kylmässä, muuten kerros sulaa. On suositeltavaa sisustaa kakku tuoreilla hedelmillä.