Pian iso kevyt pääsiäisen loma. Joten haluan yllättää perhettäni ja vieraita uusilla, alkuperäisillä ruuilla. Lohi tomaattien ja parsan kanssa on juuri tarvitsemasi.
Valitse resepti
Tarvitset
- Tämän ruoan valmistamiseksi 4 annosta varten tarvitset:
- 350 g parsaa
- 600 g lohenfilettä,
- 2-3 rkl. l. oliiviöljy
- 1 sitruuna
- 2-3 oksaa basilikaa,
- suola, pippuri,
- aurinkokuivatut tomaatit:
- 4-5 tomaattia
- 1-2 oksaa timjamia
- 2 rkl. l. oliiviöljy
- suola, pippuri.
Käyttöohje
1
Keitä aurinkokuivatut tomaatit.
Leikkaa tomaatit puoliksi. Poista lusikka ytimestä.
2
Aseta tomaattien ihopuolikkaat alas pergamentilla peitetylle uunilevylle.
Suola, pippuri, ripottele timjamilehdillä, ripottele oliiviöljyllä. Paista noin 30 minuuttia 150 "C: ssa.
3
Kuori ja keitä parsa suolavedessä 2-3 minuuttia. Lohenfilee leikataan neljään yhtä suureen osaan.
4
Paista kalaa molemmin puolin kuumalla pannulla oliiviöljyllä 3-4 minuuttia. Suola pippuri.
5
Laita parsa, aurinkokuivatut tomaatit ja kevyesti suolaa pergamentilla peitetylle leivinpeltille. Aseta paistettu lohi päälle, ripottele sitruunamehulla ja keitä uunissa lämpötilassa 180 - 190 astetta, noin 15 minuuttia.
Tarjoile basilikanlehdillä.