Juustokakku on yksi suosituimmista ja suosituimmista jälkiruodoista paitsi alkuperäis-Amerikassa, mutta myös monissa muissa maissa. Hänellä on useita keittoreseptejä, mutta yksinkertaisin saadaan evästeistä, hedelmistä ja lempeästä kermasta.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 10 kpl Savoyardi-evästeet
- - 350 g tuoreita vadelmia;
- - 3 rkl. lusikat smetanaa;
- - 3 rkl. ruokalusikallista makeaa juustoa;
- - 10 rkl. rkl sokeria;
- - 2 kalkkia;
- - 2 lasillista madeiraa.
Käyttöohje
1
Kaada Madeira haudutuspannuun, purista siihen kaksi limettiä ja kaada sokeri. Laita matalalle lämmölle ja sekoita, kunnes sokeri on täysin liuennut.
2
Poista siirappi lämmöltä ja jäähdytä vähän. Liota sitten evästeet siihen, laskemalla yksi kerrallaan puoli minuuttia. Jätä jälkiruoka koristeeksi jälkiruoka.
3
Valmista kerma sekoittamalla smetanaa juustoaineeseen. Laita evästeet lasimaisen astian pohjalle, sitten vähän kermaa, tuoreita vadelmia ja jäljellä oleva kerma.
4
Ripottele keksijuustokakku ja koristele tuoreilla marjoilla. Laita jääkaappiin tunniksi, jotta se on kylläinen.