Kananrintaa (valkoista lihaa) pidetään hyödyllisenä, koska se sisältää vähimmäismäärän kolesterolia, erilaisia vitamiiniryhmiä ja mineraaleja. Siksi ravitsemusterapeutit suosittelevat valkoisen lihan sisällyttämistä ruokavalioon. Kananrinta kypsennetään nopeasti, mutta liha on usein kuiva. Kana rullina täytellä - tämä on tarkalleen vaihtoehto, kun valkoinen liha on mehukas ja maukas.
Valitse resepti
Tarvitset
- Perusteiden valmistelu:
- - broilerin rintafilee - 3-4 kpl;
- - oliiviöljyä 1 rkl. l.;
- - suola maun mukaan;
- - jauhettu musta pippuri - hyppysellinen;
- - humala-suneli;
- - tarttuva kalvo;
- - hammastikun.
- Täyte:
- - basmati-riisi - 100 grammaa;
- - pinjansiemeniä - 0, 5 kupillista;
- - mantelit (terälehdet) - 0, 5 kuppia;
- - rusinoita - 0, 5 kupillista;
- - Vihreät, joista valita (pinaatti, kevätsipuli, basilika, korianteri);
- - suola ja pippuri maun mukaan.
Käyttöohje
1
Valmista täyte kana-rullina. Kaada noin 0, 5 litraa vettä pieneen ruukkuun ja laita liesi. Kun vesi alkaa kiehua, lisää suola ja kaada vähitellen basmati-riisiä. Vähennä lämpöä ja jatka keittämistä keskilämmöllä. Keittämisen aikana älä unohda sekoittaa riisiä lusikalla. Sitten hylätään keitetyt riisinjyvät siivilässä niin, että vesi sulautuu. Kuivaa kuumennetussa paistinpannussa riisi hiukan, siirrä lautaselle ja anna sen jäähtyä.
2
Valmista nyt seuraava täyteaine - pähkinät. Kuumenna pannu ja kaada oliiviöljy. Paista useita minuutteja korkealla lämmöllä, kunnes kullanruskeat mäntypähkinät ja mantelin terälehdet. Varmistamme, että pähkinät eivät ole palanneet, ja sekoitamme niitä voimakkaasti puisella lastalla.
3
Jauha vihreät tehosekoittimessa tai veitsellä. Kaada rusinat kiehuvalla vedellä ja anna 10 minuutin.
Laitoimme isoon kulhoon jäähdytettyjä pähkinöitä, kuivattua riisiä, rusinoita, hienonnettuja yrttejä. Lisää vastapuristettu sitruunamehu ja vähän oliiviöljyä. Sekoita kaikki huolellisesti. Rullien täyttö on valmis!
4
Laita kananrintafileet puiselle leikkuulaudalle ja kierrä takertuvaan kalvoon. Lyö heitä lihaa lyömällä varovasti vasaralla saadaksesi tasaisen kerroksen, jonka on oltava suolaa ja pippuria.
Kananrintaosan keskelle asetamme täyte ja rullata rullan muodostamiseksi. Kiinnitämme hammastikulla.
5
Paista kevyesti molemmin puolin kanan rulla pannulla voin kanssa. Laita leivinpaperi leivinpaperille ja siirrä rullia. Voitele seoksella oliiviöljyä, sitruunamehua ja suneli-humalaa. Esilämmitettyssä uunissa 220 asteeseen, paista 20 minuuttia. Leikkaa valmis tela osiin. Tarjoamme pöydälle astian, jolla on tuoreita vihreitä lehtiä ja / tai vihannessalaattia.
Hyödyllisiä neuvoja
Voit järjestää kanarullat leivonnaiseen ja kaada suosikkikastikkeesi.