Pääsiäiskakku - erityinen juhlallinen leipää pääsiäisenä. Paista se hiiva taikinassa munien, voin ja sokerin kanssa. Mutta niille, jotka eivät halua sekoittaa hiiva taikinaan, voit neuvoa sinua keittämään tämän reseptin mukaan kakun, jossa on rusinoita ja sitruunan kuorta.
Valitse resepti
Tarvitset
- Kolme annosta varten:
- - 500 g vehnäjauhoja;
- - 250 g rusinoita;
- - 250 g voita;
- - 250 g sokeria;
- - 130 ml maitoa;
- - 80 ml rommia;
- - 4 munaa;
- - 1 sitruuna;
- - 4 rkl. rkl jauhettua mantelia;
- - 1 tl leivinjauhetta.
Käyttöohje
1
Öljy leivontaastiat, ripottele niitä manteleilla. Kuumenna uuni 180 asteeseen.
2
Liota rusinoita rommissa. Purista mehu sitruunasta, hiero kuori raastimessa.
3
Vatkaa voi sokerilla, sokerin tulisi liueta kokonaan. Anna munat yksi kerrallaan, sekoita huolellisesti.
4
Lisää 3/4 kuoresta, kaada sitruunamehu, sekoita uudelleen. Sekoita jauhot leivinjauheen kanssa. Vaivaa taikina lisäämällä siihen vuorollaan maitoa ja jauhoja. Tainan tulee tulla paksua, älä kaada maitoa!
5
Purista rusinat, ripottele jauhoilla, sekoita taikina.
6
Täytä kukin muoto 1/2 tilavuuteen, paista 60 minuuttia uunissa. Jäähdytä kakut, koristele sitruunankuoren jäännöksillä.
Kiinnitä huomiota
Kakun valmistus rusinoilla ja sitruunan kuorella 2 tuntia.
Ainesosien suhteet antavat sinun tehdä 3 pientä pääsiäiskakkua, joiden tilavuus on noin 700 ml.