Kasvisruoka on viime vuosina tullut suosituksi nuorten ja ikääntyneiden keskuudessa. Jotkut ihmiset valitsevat kasvisruoat laihtuakseen ja saadakseen unelmiensa muodon. Toiset kieltäytyvät lihasta henkilökohtaisista syistä. Ja vaikka monet kasvissyöjät ovat ylpeitä erinomaisesta terveydestään ja upeasta terveydestään, tällainen ruokavalio ei sovellu kaikille.
Valitse resepti
hyöty
Toisaalta hedelmillä ja vihanneksilla on myönteisiä vaikutuksia suolistoon. Ne stimuloivat peristaltiaa ja normalisoivat ruoansulatuskanavan mikroflooraa. Ne sisältävät lisäksi haihtuvia, jotka tuhoavat haitallisia bakteereja. Tällaisilla ihmisillä on harvoin sydän- ja verisuonisairauksia, diabetes, verenpainetauti, sappikivet ja munuaiskivi.
vahinko
Mutta toisaalta, ihmiskeho tarvitsee jotenkin proteiineja. Jääkauden aikana, kun kasvisruokaa oli niukasti, esivanhempamme pelastettiin vain metsästämällä. Nyt kehomme ei voi tehdä ilman proteiineja, harvinaisia aminohappoja, ja voit saada niitä vain lihatuotteista. Liha sisältää lisäksi monia hivenaineita, mukaan lukien rauta. Tietysti sitä esiintyy myös kasvien hedelmissä, mutta ruuansulatuksemme eivät tiedä miten imeä sitä kasviperäisistä elintarvikkeista. Ja lopuksi, jos olet tottunut syömään paljon, sinun ei pitäisi syödä hedelmiä ja vihanneksia samoissa määrissä. Sulamaton kuitu aiheuttaa liikaa stressiä ruuansulatuksessa.
kompromissi
Jotta terveys ei pilaantuisi, on parempi noudattaa sekoitettua ruokavaliota eikä missään tapauksessa mennä raaka ruokavalioon. Kasvissyöjät voivat saada puuttuvia proteiineja sienistä, palkokasveista, pähkinöistä. Ja raudan puute voidaan korvata tattarilla, äyriäisillä, raejuustolla, munilla. Joskus voit syödä siipikarjaa. Yhdessä kalan kanssa se tarjoaa keholle monityydyttymättömiä rasvahappoja.
Vasta
Kohtalainen kasvisruoka on hyvä useimmille aikuisille. Tällaiset ruokavaliot ovat hyviä potilaille, joilla on ylipaino ja aineenvaihduntahäiriöt. Mutta sinun on siirryttävä vihannesten ja hedelmien syömiseen vähitellen. Raskaassa fyysisessä työssä työskenteleviä (esimerkiksi urheilijoita tai rakentajia) kielletään kieltämästä lihaa. Kasvisruokavalio on vasta-aiheinen lapsille, kuukautisten aloittaneille murrosikäisille tytöille, raskaana oleville naisille ja imettäville äideille, anemiaa, hypotensiota, gastriittia, haiman ja kilpirauhasta kärsiville ihmisille.