Turkin maku on yksi suosituimmista lasten makeisista. Ja kotona tehty, se on silti hyödyllinen ja turvallinen. Turkkilaisten herkkujen keittäminen ei vaadi paljon aikaa tai materiaalikustannuksia, mutta saat paljon iloa.
Valitse resepti
Turkkilainen sana "rahat" kääntää nautinnona, ja sana "lokom" tarkoittaa "kappaletta". Rahat lokum on yksi vanhimmista makeisista, se on yli 500 vuotta vanha. Ja koko tämän ajan hän ei lopeta nautinnon antamista. Turkkilaisia herkkuja voidaan valmistaa erilaisilla täyteaineilla, siihen lisätään pähkinöitä, sokeroituja hedelmiä ja joskus kuivattuja hedelmiä. Ja palat itse voivat olla eri makuisia hedelmäkomponentista riippuen.
Jotta voimme tehdä mansikan turkkilaisista iloista, tarvitsemme:
- Pakastetut mansikat - 200 gr
- Välitön gelatiini - 15 gr
- Sitruuna - 1/2 kpl.
- Jauhesokeri - 150 gr.
valmistus:
Liota ensin liivatetta niin, että se turpoaa. Täytä se 50 ml: lla vettä, sekoita hyvin ja anna aikaa paisua.
Purista mehua puolet sitruunasta.
Sulata mansikat hiukan ja pilkkoa ne sitten tehosekoittimessa, jotta mehu ei katoa sulatuksen aikana. Sulata mansikat heti tehosekoittimen kulhoon.
Sekoita turvonnut gelatiini, sitruunamehu, hienonnettu mansikka ja jauhettu sokeri pienessä kattilassa tai haudutettua kattilaa.
Sekoita huolellisesti ja laita pieneen tulisijaan. Seosta on lämmitettävä hyvin, kunnes gelatiini on täysin liuennut, mutta se ei missään tapauksessa saa kiehua.
Poista saatu homogeeninen seos lämmöltä ja lyö sekoittimella viiden minuutin ajan, kunnes se kirkkuu ja tulee paksuksi.
Kaada valmis hedelmämassi muottiin, sileä ja laita jäädyttämään viileään paikkaan 5-6 tunniksi (voit yöpyä). Jos sinulla on pergamenttipaperi, voit linjata sen muodon kanssa. Poista jäädytetty valmis mansikan turkkilainen herkku ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Ripottele jauhesokerilla, jotta ne eivät tarttu toisiinsa.
Tarjoile teetä tai jälkiruoana.