Kesän viimeisellä kuukaudella ja syksyn ensimmäisellä puoliskolla venäläisten suosikki herkkuja ovat vesimelonit ja melonit. Nämä kurpitsaperheen hedelmät ovat erittäin maukkaita ja tuoksuvia, virkistävät ja sammuttavat janoasi kuumana vuodenaikana. Lisäksi vesimelonit ja melonit sisältävät monia hyödyllisiä aineita, joilla on suotuisa vaikutus terveyteen.
Valitse resepti
Vitamiinit vesimeloneissa
Vesimelonimassa on 90% vettä ja sen kaloripitoisuus on erittäin alhainen (erilaisten arvioiden mukaan 27-38 kaloria 100 grammaa kohti). Samalla vesimeloni on melkein rasvatonta. Tämän avulla voit luokitella nämä hedelmät ruokavaliovalmisteiksi.
Vesimelonille on ominaista monipuolinen vitamiinikoostumus. Askorbiinihapon pitoisuus on suurin: 100 grammaa massaa sisältää noin 8% päivittäisestä C-vitamiinin saannista. Koska vesimelonia syödään yleensä melko merkittävissä määrin, niitä voidaan pitää hyvänä askorbiinihapon lähteenä.
C-vitamiinin lisäksi vesimelonimassa sisältää B-vitamiineja (tiamiini, riboflaviini, pyridoksiini, foolihappo), PP-vitamiinia, karoteenia ja tokoferolia. Vesimelonin koostumuksessa on myös hyödyllisiä mineraaleja: rautaa, magnesiumia, kaliumia, samoin kuin vähän fosforia ja kalsiumia. Lisäksi vesimelonimassassa on runsaasti helposti sulavia luonnollisia sokereita, ravintokuitua, pektiiniä ja orgaanisia happoja.
Säännöllinen vesimelonien käyttö elintarvikkeissa parantaa sydän- ja verisuoni- ja hermostojärjestelmiä, poistaa hiekkaa munuaisista, parantaa maksaa ja suolia, parantaa immuniteettiä ja hidastaa ikääntymisprosessia. Vesimeloni on myös erinomainen tuote paastopäivien viettoon.