Champignon on ranskalaista alkuperää ja tarkoittaa yksinkertaisesti sieniä. Sienien reseptejä on monia. Käytä niitä ruuan pääainesosana tai antaa sille erityisen maun.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- sienet;
- smetana;
- öljy;
- vihreät;
- sipulit;
- suolaa
- pippuria.
Käyttöohje
1
Valmista paistetut samppanjat reseptin mukaan, joille tarvitset pakastettuja sieniä, vähän voita, rasvakermaa, suolaa, pippuria, vihreitä maun mukaan. Kuumenna pannu, laita voi. Pura jäädytetyt sienet pakkauksesta ja lisää ne kuumennettuun öljyyn. Paistamisen aikana niistä tulee pehmeitä, suolaa ja pippuria. Hienonna vihannekset hienoksi ja laita sienet.
2
Kaada rasvainen smetana tai kerma, keitä seos, lisää vähän sitruunamehua. Paistaessasi samppanjat tummenevat, sitruunamehu virkistää väriään, sienet näyttävät herkullisemmilta. Tarjoile riisin tai perunoiden kanssa.
3
Paistetut sienet. Ota ei kovin suuria e-näytteitä tai vain hattuja, leivotaan paistettuihin suolaisiin muniin ja sitten leivänmuruihin. Paista kunnes kullanruskeita. Tarjoile kuumana keitettyjen perunoiden ja majoneesin kanssa.
4
Käytä toista reseptiä jäädytettyihin samppanjoihin. Ota 300 gr. sieniä, 200 gr. smetana, vähän suolaa ja pippuria, kasviöljyä. Leikkaa pieniksi viipaleiksi ja keitä voissa. Lisää sitten smetana, muhenna vähän suolaa ja pippuria. Kaikki, voit palvella.
5
Paista sienet sipulilla. Kuumenna öljy ja laita sipuli ensin, anna sen kullanruskeaksi. Lisää sitten silputut sienet. Paista, kunnes neste on haihtunut, sienistä tulee pehmeitä.
6
Keitä sieniä riippuen siitä, mitä ruokia aiot käyttää 10 - 20 minuutin ajan. Sienet voidaan laittaa astiaan ruoanlaiton aikana tai lopussa. Säilykkeet paistetaan melko vähän, vain 2–3 minuuttia. Tuoreita sieniä ei voida säilyttää pitkään, ne muodostavat ihmiskeholle haitallisen aineen.
Hyödyllisiä neuvoja
Jos ostit pakastettuja sieniä tyhjiöpakkauksessa, sinun ei tarvitse pestä ja puhdistaa niitä. Samppanjat myydään myytävänä.
- Kuinka kauan sienten paistaminen kestää?
- Haudutut ja paistetut samppanjat: reseptit
- Paistetut samppanjat