Juurikkaita pidetään yhtenä terveellisimmistä vihanneksista. Se sisältää monia vitamiineja ja mineraaleja sekä kuitua, joka auttaa poistamaan toksiineja kehosta. Se sisältää kvartsia, joka stimuloi ihon uudistumisprosesseja. Juurikkaat kulutetaan raakana, keitetään, paistetaan ja paistetaan. Jos leipoo punajuuria, kaikki sen hyödylliset ominaisuudet voidaan säästää melkein kokonaan. Tämä lämpökäsittely ei tuhoa punajuurien betaiini-entsyymiä, mikä auttaa ruoan sulamisessa.
Valitse resepti
Käyttöohje
1
Ota 3-4 keskikokoista punajuuria ja huuhtele ne hyvin juoksevassa vedessä, leikkaa varsi ja häntä. Kuivaa juurikasviha keittiöpyyhkeillä tai lautasliinoilla. Jokainen kääri tiukasti foliokappaleeseen ja lävistä useissa paikoissa hammastikulla.
2
Kaada meri tai tavallinen karkea suola pienelle kuormalavalle paksu kerros. Sitä tarvitaan vaaditun lämpötilan ylläpitämiseksi punajuuria palatessa.
3
Kuumenna uuni 200–220 ° C: seen, laita sen pannun sisäpuolelle sokerin päälle asetetut punajuuret. Anna paistua puolitoista tuntia. Juurikkaiden valmiusaste voidaan tarkistaa samalla hammastikulla tai haarukalla.
4
Kun punajuuret muuttuvat pehmeiksi, sammuta uuni, mutta älä vedä astiaa. Poista se puolen tunnin kuluttua, poista kalvo kääre punajuurista, jäähdytä, puhdista iho. Juurikkaat ovat valmiita syömään.
5
Leivonnaiset punajuuret voivat tehdä carpaccioa. Leikkaa se ohuiksi viipaleiksi, kaada soijakastike puoliksi haihtuneen sokerin kanssa. Ripottele päälle raastettu omena ja hienonnettu vihreä sipuli. Peitä tarttuvalla kalvolla, laita jääkaappiin puolitoista tuntia ja tarjoile sitten välipala pöydällä.
Kiinnitä huomiota
Tarjoamme erittäin yksinkertaisen ja helpon valmistaa reseptin alkuperäiselle ruoalle, joka osoittaa selvästi, kuinka leipoa punajuuret mikroaaltouunissa muiden vihannesten kanssa. Ainesosat Otetaan juurikkaat, pestään ja paistetaan mikroaaltouunissa 10 minuutin ajan. Sitten se jäähdytetään, puhdistetaan, leikataan pieniksi kuutioiksi ja laitetaan mikroaaltouuniin. Hiero porkkanat karkealle raastimelle, hienonna sipuli hienoksi, lisää juurikkaisiin.
Hyödyllisiä neuvoja
Siinä on lävistetty pieni reikä höyryn pääsemiseksi ulos ja asetettu mikroaaltouuniin. Juurikkaiden kypsennysaika mikroaaltouunissa on noin 10-12 minuuttia. Leivotut punajuuret mikroaaltouunissa. Mikroaaltouunissa voit keittää tätä vihannesta muilla tavoilla. Harkitse sipulilla leivottujen punajuurien reseptiä. Otamme raa'at punajuuret (4 kappaletta), pese se, paistamme pussissa (levy) 8-10 minuutin ajan maksimiteholla.