Makrilli on ainutlaatuinen merikala, jolla on kirkas maku. Monille kalaa rakastaville makrilli vaikuttaa liian öljyiseltä, minkä vuoksi makrilli kuluu useimmiten joko savustettuina tai säilötyinä. Rasvamakrilli on kuitenkin rasvahappojen ja D- ja B-vitamiinien lähde, joten sitä voidaan myös leipoa ruokavaliossaan.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- makrilli
- valkosipuli
- persilja
- sitruuna
- Kasviöljy
- paprika
- Karkea suola
Käyttöohje
1
Ennen kypsennystä kala tulisi valmistaa seuraavasti. Pese kala, suolaa se ja leikkaa verhot (jos niitä ei poisteta, ne voivat pilata kalojen maun). Huuhtele sitten valmistetut ruhot huolellisesti juoksevan veden alla ja kuivaa sitten.
2
Sitten sinun on valmistettava seos marinointia varten. Tätä varten valkosipuli kuoritaan, asetetaan sitten laastiin maustepippurilla, karkealla suolalla ja hienonnetaan. Sen jälkeen saatuun seokseen lisätään puoli sitruunan mehu, kasviöljyä ja kaikki sekoitetaan huolellisesti.
3
Tämän jälkeen sinun täytyy raastaa makrillin ruhot tällä seoksella molemmilta puolilta. Sen jälkeen hienonnetut vihannekset on asetettava kalan vatsaan.
4
Sitten makrilli tulisi laittaa taitettuun kalvoarkkiin. On pidettävä mielessä, että foliolevyn on oltava kooltaan sellainen, että kala kääritään kokonaan. Sitten kala kääritään tiukasti folioon ja marinoidaan huoneenlämpötilassa noin puolen tunnin ajan.
5
30 minuutin kuluttua sinun on asetettava kala esilämmitettyyn uuniin 190 asteeseen ja paistettava noin 40 minuuttia.
Hyödyllisiä neuvoja
Tämän reseptin mukaan voit valmistaa makrillin lisäksi myös silliä.